Свинска кавърма

Дата: 17.10.2012

Зареждане на видео рецептата ...

2 часа и 10 минути

6 порции

Крехко месо, ароматен лук и много вкусен сос - превъзходно ястие за студените дни

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

287 271

видяна

сготвена

Необходими продукти:

800 г свинска плешка без кост
5 стръка праз
3 червени чушки
3 зелени чушки
2 скилидки чесън
1/2 ч. ч. червено вино „Мерло”
1 ч. ч. зеленчуков бульон
2 с. л. доматен концентрат
2 с. л. краве масло
3 с. л. олио
1 с. л. червен пипер
1/2 ч. л. чубрица
1/4 връзка магданоз
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Месото се нарязва на кубчета и се запържва до златисто в олиото и маслото. Изважда се.
2		Празът се нарязва на едри кръгчета и също се запържва в съда, докато омекне, заедно с наситнения чесън.
3		Прибавят се нарязаните на кубчета чушки. Слагат се червеният пипер, чубрицата и доматеният концентрат. Налива се виното, месото се връща и се оставя леко виното да се изпари.
4		Прехвърля се в съд за печене, налива се бульонът, подправя се със сол и черен пипер. Пече се в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор, за около 1 час и 30 минути.
5		Готовото ястие се поднася с наситнен магданоз.