Свинско с бамя

Българска национална кухня - традиционна рецепта за Атанасовден
Източник: Бон Апети
Дата: 24.07.2009
Свинско с бамя
 
Необходими продукти:
600 г обезкостено свинско месо от плешка
500 г замразена бамя
2-3 чушки от туршия
1 глава червен лук
5-6 с. л. олио
2 с. л. доматено пюре
1 1/2 ч. л. червен пипер
1/4 ч. л. семе от копър
200 г стерилизирана царевица
200 г ориз
30 г масло
1 морков
1 кубче зеленчуков бульон



Начин на приготвяне:
1
Свинско с бамя
Месото се нарязва на малки парчета, червеният лук – наедро.
2
Свинско с бамя 2
Олиото се загрява в тенджера и се сипва нарязаното месо, като в началото не се разбърква, за да се запечата.
3
Свинско с бамя 3
След това месото се разбърква и при него се сипва нарязаният наедро лук. Похлупва се и се задушава 20 минути на тих огън, под капак.
4
Свинско с бамя 4
Задушеното месо се поръсва с червен пипер, добавят се нарязаните надребно чушки и доматеното пюре.
5
Свинско с бамя 5
В тенджерата се налива гореща вода, която трябва да бъде до нивото на продуктите.
6
Свинско с бамя 6
Накрая се прибавя бамята и се разбърква.
7
Свинско с бамя 7
Ястието се подправя със семе от копър, посолява се и къкри още 20 минути.
8
Свинско с бамя 8
Морковът се нарязва на кубчета и се запържва в тенджера с предварително загрятото масло.
9
Свинско с бамя 9
След 1-2 минути се прибавя царевицата, разбърква се и се сипва оризът. Запържва се за кратко, наливат се 600 мл гореща вода, стрива се кубчето бульон и се вари до готовност.
10
Свинско с бамя 10
Оризът се поднася като гарнитура към свинското с бамя. По желание порцията може да се поръси с нарязан наситно магданоз.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


nnikolovv коментира рецептата Фиш енд чипс
nnikolovv коментира рецептата Тепси кебап с праз и ориз
nnikolovv коментира рецептата Кексчета с кафе и шамфъстък
nnikolovv се регистрира в сайта.
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: