.png)
Бананов кейк
Рецепти
Тарт с ревен и ванилов крем
С фин аромат на ванилия, канела и анасон
Източник: Бон Апети
Дата: 20.05.2024
Зареждане на видео рецептата ...
1 час и 30 минути (и време за охлаждане)
8 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
1
20 093
видяна
0
сготвена
Необходими продукти:
за тестото:
150 г брашно
125 г краве масло (студено)
50 г пудра захар
40 г бланширани бадеми
1 жълтък
150 г брашно
125 г краве масло (студено)
50 г пудра захар
40 г бланширани бадеми
1 жълтък
за крема:
400 мл прясно мляко
140 г захар
50 г краве масло
3 жълтъка
1 шушулка ванилия
3 с. л. брашно
400 мл прясно мляко
140 г захар
50 г краве масло
3 жълтъка
1 шушулка ванилия
3 с. л. брашно
за ревена:
6 стебла ревен
1 пръчка канела
1 бр. звезден анасон
150 г захар
6 стебла ревен
1 пръчка канела
1 бр. звезден анасон
150 г захар
Начин на приготвяне:
1
Брашното и захарта се претриват с нарязаното на кубчета студено масло, докато се получат трохи.
2
Прибавят се смлените бадеми и жълтъкът и отново се претрива. Ако има нужда, се налива малко студена вода.
3
Тестото се оформя на топка, увива се в прозрачно фолио и се прибира в хладилник за около 30 минути. След това се разточва на тънка кора, с която се покриват дъното и стените на правоъгълна форма за печене с размери 9 х 36 см.
4
Пече се около 15 минути в загрята на 180 градуса фурна с вентилатор, след което се оставя да се охлади.
5
Ревенът се почиства от външния слой и се реже на парчета с дължина от 7–8 см.
6
От захарта, 100 мл вода, канелата и анасона, на слаб огън, се приготвя гъст сироп.
7
В него се слагат парчетата ревен, похлупва се и се готви 5 минути, след което сместа се оставя да се охлади.
8
Млякото за крема се загрява със захарта и разрязаната надве шушулка ванилия.
9
В купа се смесват жълтъците и брашното.
10
Малко по малко към тях се налива горещото мляко. Сместа се прехвърля на котлона и се готви, докато кремът се сгъсти. Прибавя се маслото и се бърка, докато се разтопи.
11
Топлият крем се налива върху охладената основа.
12
Когато се охлади, отгоре се подреждат нарязаните надве по дължина парчета ревен. Полива се с малко от охладения сироп.
13
Съвети:
За да разбиете по-лесно жълтъците с брашното, добавете 1–2 с. л. прясно мляко.
Ако не намерите ревен, използвайте малини. Подредете ги върху блата и полейте с малко сироп.
За да разбиете по-лесно жълтъците с брашното, добавете 1–2 с. л. прясно мляко.
Ако не намерите ревен, използвайте малини. Подредете ги върху блата и полейте с малко сироп.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
26.05.2016 Савка, формата е купена преди известно време от верига магазини Дука. Има ги в мол Сердика и в мол Парадайс в София.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
16.05.2016 Здравейте! Рецептите ви са чудесни. Голям плюс за предаването е начинът , по който представяте нещата. Благодаря ви! Тайно ви завиждам благородно на съдовете , които имате. Бихте ли писали за тази форма с махащо се дъно за тарт от къде е . Отдавна се интересувам. Приятна седмица!
|
59 ДУШИ ОНЛАЙН
Габи публикува рецептата Киш със спанак
apenev95 коментира рецептата Чили кон карне
apenev95 сготви Чили кон карне
абулафия сготви Гергьовско агне с булгур
ЛЮБОПИТНО
НАЙ-ВКУСНИЯТ ПОДАРЪК ЗА КОЛЕДАТази Коледа подарете внимание и истинско гурме преживяване за всички сетива с новите кутии на...
Умами - петият вкусУмами, или петият вкус, олицетворява нежния и приятен послевкус, усилва вкусовите усещания и прави храната...
Защо брошурите са важни за бюджетно планиране на п...Планирането на бюджета при пазаруване може да бъде предизвикателство, но с правилните инструменти лесно може...
Най-поръчваните видове храна за вкъщиВ днешния забързан свят все повече хора избират доставка на храна, за да спестят време...
Как се пие водка: традиции и съветиВодката съществува от векове и играе ключова роля в културите на много страни. Тя не...
БЮЛЕТИН
