Тарт с шоколад и ягоди

Дата: 12.05.2016

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 20 минути (и време за охлаждане)

8 порции

Неустоимо изкушение

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

70 591

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за основата:
400 г тунквани бисквити
100 г краве масло
1 белтък

за плънката:
600 г крем сирене
200 г заквасена сметана
200 г течен шоколад
130 г пудра захар
10 г бурбонска ванилова захар

за топинга:
600 г ягоди
150 г захар
2 с. л. лимонов сок
1 с. л. царевично нишесте

Бон Апети препоръчва:

От 1898 г. Густин - фино нишесте на Dr. Oetker е доказано отличен продукт при готвене и печене. Густин - фино царевично нишесте Dr. Oetker е чисто 100% царевично нишесте, лесно смилаемо и полезно за метаболизмa. Това го прави пълноценна храна. Густин – фино нишесте не съдържа глутен. Използвайте нишесте за по-фин вкус при сгъстяване на сосове, супи, приготвяне на крем-десерти. За по-крехка структура на печивото заменете част от брашното с лъжичка царевично нишесте Dr. Oetker. Густин – фино нишесте на Dr. Oetker се приготвя, като се разбърква добре в горещото ястие и се оставя да поври за кратко или се смеси с брашното, или изцяло го замести. Дозирането е според рецептата или индивидуалните предпочитания.

Виж повече

Начин на приготвяне:

1		Бисквитите за основата се смилат и се смесват с разтопеното масло и белтъка.
2		Разбива се отново и със сместа се покриват дъното и стените на форма за тарт с диаметър 24 см.
3		Притиска се добре и се пече около 10 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор. Охлажда се.
4		Крем сиренето се смесва със заквасената сметана, пудрата захар и бурбонската ванилова захар. Сместа се разделя на две неравни части.
5		Към по-малката се прибавя течният шоколад и се разбърква.
6		Ягодите за топинга се почистват от зелената част, слагат се в съд заедно с лимоновия сок и захарта. Готвят се на слаб огън, докато много леко омекнат, не се бъркат, за да не се разкашкат.
7		Нишестето се разтваря в малко студена вода, изсипва се в горещата смес, оставя се още 1–2 минути и се дърпа от огъня. Охлажда се.
8		Белият крем се сипва върху блата.
9		Върху него се разпределя кафявият крем.
10		Oтгоре се сипва топингът от ягоди, като плодовете се подреждат.
11		Десертът се охлажда и се сервира.