Тарт със спанак и качамак

Дата: 17.03.2015

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 30 минути

6 порции

Впечатляващо предястие

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

31 180

видяна

сготвена

Необходими продукти:

150 г царевичен грис
550 мл прясно мляко
1 ч. л. сух риган
1 скилидка чесън
20 г краве масло (+ за намазване)
4 яйца
150 г почистен и измит спанак
150 г краве сирене
2 ч. л. дижонска горчица
4 стръка пресен лук
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		200 мл от прясното мляко се загряват с около 200 мл вода и маслото. Овкусява се със сол, черен пипер и ригана. Добавя се царевичният грис и се бърка енергично, докато сместа се сгъсти.
2		Готовият качамак се разпределя по дъното и стените на намаслена кръгла тава и се пече около 15 минути в загрята на 180 градуса фурна с вентилатор.
3		Яйцата се разбиват с останалото мляко.
4		Спанакът се бланшира за кратко във вряща подсолена вода, след което се шокира във вода с лед, отцежда се добре и се прибавя към млечно-яйчената смес.
5		Овкусява се със сол, черен пипер и горчицата, и се слагат наситненият пресен лук и стритият на паста с малко сол чесън.
6		Млечно-яйчената смес се разпределя върху основата, поръсва се с нарязаното на кубчета сирене и тартът се пече около 40 минути в загрята на 180 градуса фурна.
7		Оставя се да се охлади за около 10 минути и след това се поднася.