Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за готвене на вкусни кулинарни ястия и нап > Тестени > Тарта с тиквички и червени домати

Кашник по тракийски

Специална пита

Тарта с тиквички и червени домати

Източник: Бон Апети

Дата: 14.07.2005

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

482 710

видяна

сготвена

Необходими продукти:

300 г брашно
1-2 с. л. прясно мляко
150 мл течна сметана
3 яйца
4-5 листа пресен босилек
1/2 ч. ч. зехтин
1 скилидка чесън
2 тиквички
3 картофа
4 домата
100 г настърган кашкавал
1/2 ч. л. сол
2-3 с. л. студена вода
130 г маргарин
1 щипка сол

Начин на приготвяне:

Брашното се пресява в купа, добавят се маргаринът и солта и се намачква добре. Наливат се 2-3 с. л. леденостудена вода, омесва се тесто и се оставя да отпочине в хладилник, покрито.

Отпочиналото тесто се разточва върху набрашнен плот в кръгла форма и се поставя в тава (22-23 см), като се покриват и стените на съда. Тестото се набожда с вилица. Затиска се с друга тава и се пече 10-15 минути в предварително загрята на 220 градуса фурна.

Картофите се обелват, сваряват се и заедно с доматите и тиквичките се нарязват на тънки филийки. Зехтинът се овкусява със ситно нарязания чесън, тиквичките се мариноват и се запичат на грил тиган от двете страни.

Яйцата се чупят в купичка, посоляват се и се разбиват. Наливат се сметаната и прясното мляко, разбърква се.

Изпеченото тесто се покрива с пласт картофи, отгоре се нарежда пласт тиквички и накрая се редят колелца домати, като след всеки пласт леко се посолява.

Поръсва се с наситнен босилек и настърган кашкавал, отгоре се полива със заливката. Ястието се поставя в предварително загрята на 180 градуса фурна и се пече около 20 минути (докато се зачерви).

Подобни рецепти:

Щрудел с кайсии и биволско мляко