Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Тарталети с череши

Кръмбъл с кайсии и череши

Тарталети с череши

Апетитни, красиви тарталети с лек крем и сочни череши

Източник: Бон Апети

Дата: 15.06.2015

Зареждане на видео рецептата ...

45 минути

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

49 009

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за тестото:
180 г брашно
80 г пудра захар
80 г краве масло
2 портокала
1 ванилия
1 щипка сол

за крема:
600 г цедено кисело мляко
150 г подсладено кондензирано мляко
1 с. л. портокалов ликьор

за гарниране:
400 г череши
1/2 пакетче желатин
50 мл сок от вишни

Бон Апети препоръчва:

Желатинът Dr. Oetker е идеален за желиране на сладки или солени блюда и десерти с гаранция за сполучливост. Важна особеност при желирането е, че при загряването желатинът не трябва да завира. Препоръчително е разтваряне на водна баня. Едно пакетче желатин на Д-р Йоткер е достатъчно за 500 ml течност. Dr. Oetker следва общи правила и политика на качеството, изработена на база последните тенденции и препоръки за здравословно хранене, строг контрол на суровините и съхранението на продуктите, което гарантира обещанието към своите клиенти„Качеството е най-добрата рецепта”.

Виж повече

Начин на приготвяне:

В блендер се смесват брашното, пудрата захар, настърганата кора от двата портокала, ванилията, солта и студеното масло. Всичко се разбива, докато се получат фини трохи. Наливат се 2–3 с. л. портокалов сок и отново се разбива, докато се получи тесто.

То се разпределя във форми за тарталети и се моделира с пръсти. Формите се оставят във фризер за около 10 минути, да стегне тестото добре. След това се пече в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор, за 15 минути. Тарталетите се изваждат от фурната и се охлаждат във формите.

Кондензираното и киселото мляко, заедно с портокаловия ликьор се смесват в купа.

Разбъркват се с телена бъркалка, докато се получи гладък крем.

Разпределя се в извадените от формите тарталети.

Черешите се почистват от костилките и се подреждат върху крема, плътно една до друга.

Желатинът се накисва в сока от вишни и след като набъбне, се разтваря в микровълнова фурна. Оставя се в хладилник.

Когато сместа стегне леко, с нея се намазват черешите.

По желание тарталетите се украсяват с листенца мента.

Съвет: Ако ви остане тесто, можете да го съхранявате във фризер поне за месец.

Подобни рецепти:

Кексчета с кафе и шамфъстък

20.02.2024

14 302 видяна

Коментари (5)

Изпрати
лично съобщение

Бон Апети

17.06.2016

Здравейте, форми за тарталети може да се поръчат онлайн в електронен магазин ПАЗАРУВАЙ ЛЕСНО. Точното наименование на продукта в сайта е: Комплект от 6 бр. форми за печене с падащо дъно

Изпрати
лично съобщение

choocake

16.06.2016

Прекрасни са! Бихте ли ме посъветвали откъде да закупя такива форми за тарталети? Напоследък май трудно се намират.

Изпрати
лично съобщение

Мая Георгиева

31.10.2015

И с малини резултатът е страхотен!

Изпрати
лично съобщение

Бон Апети

25.11.2013

Да, тарталетите могат да се направят с филетиран портокал, грейпфрут или други сезонни плодове като мандарини или киви:)