.png)
Македонски зелник
Лора и Стоян
30 минути (и 3 часа за варенето)
4 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
1
7 634
видяна
1
сготвена
Необходими продукти:
1,2 кг телешки език
2 глави лук
1 скилидка чесън
1 ч. ч. черни маслини (без костилки)
3 с. л. краве масло
2 с. л. брашно
100 мл бяло вино
2 с. л. ябълков оцет
1 дафинов лист
1/2 ч. л. джинджифил на прах
сол и черен пипер на вкус
2 глави лук
1 скилидка чесън
1 ч. ч. черни маслини (без костилки)
3 с. л. краве масло
2 с. л. брашно
100 мл бяло вино
2 с. л. ябълков оцет
1 дафинов лист
1/2 ч. л. джинджифил на прах
сол и черен пипер на вкус
за гарнитурата:
4–5 картофа
1/2 връзка магданоз
зехтин за поръсване
сол и черен пипер на вкус
4–5 картофа
1/2 връзка магданоз
зехтин за поръсване
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Езикът се слага в тенджера с дафиновия лист и се покрива със студена вода. Вари се минимум 3 часа на слаб огън. След това се отцежда, обелва се и се нарязва на шайби с дебелина около 1 см. Бульонът от варенето се запазва.
2
Лукът и чесънът се нарязват наситно и се запържват в маслото. Добавя се брашното и след него се налива бульонът, смесен с виното и оцета.
3
Слагат се маслините и джинджифилът и се оставя да къкри 15 минути на слаб огън.
4
Овкусява се със сол, черен пипер и се прибавя свареният език. Оставя се да къкри на слаб огън още 5 минути.
5
Картофите се сваряват, обелват се, нарязват се на кубчета, овкусяват се със сол, пипер и зехтин и се поръсват с наситнен магданоз.
6
Езикът се гарнира с картофите и се поднася.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 Много е вкусно, Дани!
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
30.11.-0001 Непременно ще го добавя в моята колекция
|
128 ДУШИ ОНЛАЙН
deni0990 коментира рецептата Американски палачинки с малиново масло
Nikolm513 се регистрира в сайта.
Изабел коментира рецептата Гъби с печени чушки и лук
Изабел сготви Гъби с печени чушки и лук
Tedity се регистрира в сайта.
Среф89 се регистрира в сайта.
svilena_petrova се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Кой спечели книга „Сезони в кухнята на Лора и Стоя...Играта на „Бон Апети“ в Instagram свърши и екипът ни е готов да раздаде наградите. Много...
Да поръчваме ли вода от чешмата в софийските завед...Чаша чешмяна вода с кафето в заведение е въпрос на гостоприемство в Европа. У нас...
ТОП 10 вина за месец юни от SeewinesМного е приятно да се правят летните селекции с вина. Не защото не обичаме зимните...
Какво забъркаха Кейт Мидълтън и децата ѝДа видим Кейт Мидълтън в кухнята, улисана в приготвянето на сладки печива, е събитие, което...
Кои гъби са най-подходящи за пълнене?Пълнените гъби са перфектно предястие за гости. Хем са лесни за приготвяне, хем можем да развихрим фантазията...
БЮЛЕТИН
