.png)
.png)
Лозови сарми
Лора и Стоян
Телешко рагу с билки и маслини
Разкошно ястие със средиземноморски вкус
Източник: Бон Апети
Дата: 22.06.2015
Необходими продукти:
800 г телешка плешка
3 домата
1 клонка розмарин
2 стръка риган
5 листа салвия
2 глави червен лук
2 скилидки чесън
3 с. л. зехтин
1 дафинов лист
150 мл бяло вино
200 г зелени маслини „Мамут”
сол и черен пипер на вкус
3 домата
1 клонка розмарин
2 стръка риган
5 листа салвия
2 глави червен лук
2 скилидки чесън
3 с. л. зехтин
1 дафинов лист
150 мл бяло вино
200 г зелени маслини „Мамут”
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Месото се нарязва на кубчета.
2
Доматите се бланшират в кипяща вода за кратко, след това се шокират във вода с лед (по този начин се белят по-лесно). Обелват се, семките се отстраняват и месестата част се нарязва на кубчета.
3
Розмаринът, риганът и салвията се измиват, подсушават се и се наситняват. Чесънът и лукът също се нарязват наситно.
4
Месото се запържва в сгорещения зехтин.
5
В същия съд се задушват чесънът и лукът. Прибавят се розмаринът, салвията, риганът и дафиновият лист. Месото се връща в съда и се слагат доматите, маслините и бялото вино.
6
Ястието се оставя под капак, на слаб огън, да се задушава за 1 час и 15 минути, докато омекне месото. Подправя със сол и черен пипер и се поднася още топло.
Подобни рецепти:
Коментари (3)
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
19.08.2015 Ползвах зелени маслини,но не Мамут ... от тях се получи по-тежък аромат ... бих го приготвила отново,но без маслините ;)
|
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
 24.06.2015 много хубаво се получи! Но си признавам без бой използвах свинско...
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
02.09.2013 Страхотна рецепта. Всеки, който я опита беше възхитен. А най-хубавото е, че се приготвя по-лесно и от салата :) една от любимите ми е!
|
98 ДУШИ ОНЛАЙН
Трифонова се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Крем „Печено мляко”
ЛЮБОПИТНО
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
Защо да не давате на децата си чист плодов сокВ желанието си да осигуряват най-добрата и здравословна храна на децата родителите често прибягват до прясно...
БЮЛЕТИН
