Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Предястия > Телешко с червено цвекло и майонеза

Патладжани бюрек

Жетварско блюдо

Телешко с червено цвекло и майонеза

Вкусно студено предястие подправено с хрян и гарнирано с пъдпъдъчи яйца и зелена салата

Източник: Бон Апети

Дата: 06.06.2006

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 522

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г телешки джолан
400 г червено цвекло
250-300 г картофи
100 г майонеза
6 пъдпъдъчи яйца
1 морков
1-2 с. л. кисело мляко
1 ч. л. сол
1/2 ч. л. настърган хрян
черен пипер на вкус
6 листа зелена салата
1 домат
6 с. л. зехтин
2 с. л. балсамов оцет
1 ч. л. сол

Начин на приготвяне:

Телешкият джолан се слага в тенджера под налягане и се сварява в подсолена вода за около 1 час. След това се нарязва надребно. Отделно в подсолена вода се сваряват пъдпъдъчите яйца, след което се обелват.

Почистените картофи и морковът също се сваряват. Цвеклото се почиства добре и се сварява с обелките. Сварените цвекло и морков се настъргват и се поставят в купа заедно с пюрираните с преса за картофено пюре картофи.

Зеленчуците се посоляват, добавят се настърганият хрян, майонезата и киселото мляко и се подправят с черен пипер на вкус. Накрая се слага ситно нарязаното месо и хубаво се разбърква.

Зехтинът, балсамовият оцет и солта за дресинга се смесват в голяма купа и се разбиват. Вътре се слагат накъсаните листа зелена салата и нарязаният на полумесеци домат и се разбърква с ръце.

Намазнено тимбалче се пълни със сместа от червено цвекло и месо, обръща се в порционна чиния и се изважда. (Получената формичка по желание се декорира с майонеза.) Отстрани се сипва салата, подреждат се нарязаните на четвъртинки яйца от пъдпъдък и се поднася.

Подобни рецепти:

Коктейл от скариди