Тигров кейк

Дата: 19.11.2013

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 40 минути

12 порции

Кейк със симпатична шарка, сезонни продукти и шоколад

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

27 017

видяна

сготвена

Необходими продукти:

125 г краве масло
6 яйца размер L
350 г брашно
250 г захар
800 г небелена тиква цигулка
1 ванилия
1 пакетче бакпулвер (10 г)
230 мл прясно мляко
100 г черен шоколад (80%)
1/2 ч. л. канела

Начин на приготвяне:

1		Тиквата се обелва и се нарязва на малки кубчета. Поръсва се с 50 г от захарта и се пече в предварително загрята на 220 градуса фурна, с вентилатор, за около 30 минути, докато омекне. Изважда се от фурната и се пюрира.
2		Шоколадът се разтопява в микровълновата фурна. Яйцата със захарта се разбиват с миксер, докато побелеят (около 10 минути).
3		Добавя се омекналото на стайна температура масло и отново се разбива. Сипват се бакпулверът, ванилията и брашното. Разбива се с миксер и се наливат 150 мл от млякото. Разбърква се със силиконова шпатула.
4		Тестото се разделя на две равни части. В едната се слага разтопеният шоколад, а към другата се добавят смесеното с канелата тиквено пюре. Към шоколадовата смес се сипва останалото мляко.
5		Във форма терин се слага намокрена пергаментова хартия. С големи лъжици се взима от двете теста и последователно се изсипват във формата, за да се образува тигрова шарка.
6		Кейкът се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, до готовност – около 50 минути. Охлажда се леко и се изважда от формата. Хартията се отстранява и кейкът се поставя върху решетка, да се охлади добре. Нарязва се и се сервира.