Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Безмесни ястия > Торта от паста със зеленчуци

Доматен гратен с поширани яйца

Супа от печени чушки

Торта от паста със зеленчуци

Много красива и не по-малко вкусна

Източник: Бон Апети

Дата: 10.10.2023

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 40 минути

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

16 849

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 кг големи кафяви печурки
500 г тиквички
500 г червен лук
1 кг червени чушки
1 кг патладжани
100 г сушени домати в зехтин (от буркан)
100 г маслини „Каламата“
50 мл тъмен балсамов оцет
1 ч. л. риган
2 яйца
5 с. л. зехтин „Екстра върджин“
500 г паста „Фетучини“
100 г сирене „Пармезан“
200 г кашкавал
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Пънчетата на печурките се отстраняват, гъбите се обелват, поливат се с 2 с. л. зехтин, посоляват се и се запичат на грил тиган или на плоча.

Патладжаните се обелват, нарязват се на шайби, посоляват се и се оставят за 15 минути, за да изтече горчивият им сок.

След това се измиват и се подсушават.

Чушките се почистват от дръжките и семките, и се подреждат в тави, заедно с нарязаните на шайби патладжани, лук и тиквички. Заливат се с останалия зехтин и оцета, и се пекат около 40 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор.

Изпечените чушки се обелват, смесват се с останалите печени зеленчуци и гъбите, и се овкусяват със сол и черен пипер.

Пастата се сварява в подсолена вода.

Маслините се почистват от костилките и се пасират заедно с ригана, сушените домати и част от зехтина от буркана.

Яйцата се разбиват и се разбъркват с настъргания пармезан и сушените домати.

Отцедената паста се овкусява с яйчената смес и половината количество паста се сипва във форма за печене с подвижно дъно, застлана с пергаментова хартия.

Отгоре се разпределя половината от зеленчуковата смес с гъби.

Следват останалата част от пастата и зеленчуковата смес.

Поръсва се с настъргания кашкавал и се пече 30 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.

Готовата торта се оставя да престои 10 минути, след което се изважда от формата.

Нарязва се и се поднася.

Подобни рецепти:

Коледна салата „Дядо Коледа“

20.08.2015

7 294 видяна

Картофени кюфтета с чеснов сос

Коментари (5)

Изпрати
лично съобщение

Бон Апети

05.09.2015

Вилияна, ние не нарязахме печените зеленчуци, но ако предпочиташ, може да ги нарежеш наедро.

Изпрати
лично съобщение

Бон Апети

05.09.2015

Галина, виж стъпка 9.

Изпрати
лично съобщение

Малинка

02.09.2015

Пастата се смесва с яйцата,сушените домати,маслини и пармезан,така го разбрах аз. Но изглежда невероятно,определено ще се пробва. Прилича ми на лазаня ама без сос бешамел,с макарони.

Изпрати
лично съобщение

Вилияна Стойчева

01.09.2015

Изглежда ужасно вкусно, определено ще се пробва. Само не разбрах с печените патладжан и тиквички какво се случва - нарязват ли се или какво?

Изпрати
лично съобщение

Галина

01.09.2015

Здравейте, а какво се случи с разбитите яйца с пармезан??? Къде се добавят и на какъв етап от приготвянето на ястието не чух да са споменава .........

Рецепти с любими продукти

Печена агнешка плешка с гремолата