Торта от паста със зеленчуци

Много красива и не по-малко вкусна
Източник: Бон Апети
Дата: 15.09.2020

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
1 кг големи кафяви печурки
500 г тиквички
500 г червен лук
1 кг червени чушки
1 кг патладжани
100 г сушени домати в зехтин (от буркан)
100 г маслини „Каламата“
50 мл тъмен балсамов оцет
1 ч. л. риган
2 яйца
5 с. л. зехтин „Екстра върджин“
500 г паста „Фетучини“
100 г сирене „Пармезан“
200 г кашкавал
сол и черен пипер на вкус


Начин на приготвяне:
1
Торта от паста със зеленчуци
Пънчетата на печурките се отстраняват, гъбите се обелват, поливат се с 2 с. л. зехтин, посоляват се и се запичат на грил тиган или на плоча.
2
Торта от паста със зеленчуци 2
Патладжаните се обелват, нарязват се на шайби, посоляват се и се оставят за 15 минути, за да изтече горчивият им сок.
3
Торта от паста със зеленчуци 3
След това се измиват и се подсушават.
4
Торта от паста със зеленчуци 4
Чушките се почистват от дръжките и семките, и се подреждат в тави, заедно с нарязаните на шайби патладжани, лук и тиквички. Заливат се с останалия зехтин и оцета, и се пекат около 40 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор.
5
Торта от паста със зеленчуци 5
Изпечените чушки се обелват, смесват се с останалите печени зеленчуци и гъбите, и се овкусяват със сол и черен пипер.
6
Торта от паста със зеленчуци 6
Пастата се сварява в подсолена вода.
7
Торта от паста със зеленчуци 7
Маслините се почистват от костилките и се пасират заедно с ригана, сушените домати и част от зехтина от буркана.
8
Торта от паста със зеленчуци 8
Яйцата се разбиват и се разбъркват с настъргания пармезан и сушените домати.
9
Торта от паста със зеленчуци 9
Отцедената паста се овкусява с яйчената смес и половината количество паста се сипва във форма за печене с подвижно дъно, застлана с пергаментова хартия.
10
Торта от паста със зеленчуци 10
Отгоре се разпределя половината от зеленчуковата смес с гъби.
11
Торта от паста със зеленчуци 11
Следват останалата част от пастата и зеленчуковата смес.
12
Торта от паста със зеленчуци 12
Поръсва се с настъргания кашкавал и се пече 30 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.

13
Торта от паста със зеленчуци 13
Готовата торта се оставя да престои 10 минути, след което се изважда от формата.
14
Торта от паста със зеленчуци 14
Нарязва се и се поднася.
Подобни рецепти:
Коментари (5)
5.
Изпрати
лично съобщение

05.09.2015
Вилияна, ние не нарязахме печените зеленчуци, но ако предпочиташ, може да ги нарежеш наедро.
4.
Изпрати
лично съобщение

05.09.2015
Галина, виж стъпка 9.
3.
Изпрати
лично съобщение

02.09.2015
Пастата се смесва с яйцата,сушените домати,маслини и пармезан,така го разбрах аз. Но изглежда невероятно,определено ще се пробва. Прилича ми на лазаня ама без сос бешамел,с макарони.
2.
Изпрати
лично съобщение

01.09.2015
Изглежда ужасно вкусно, определено ще се пробва. Само не разбрах с печените патладжан и тиквички какво се случва - нарязват ли се или какво?
1.
Изпрати
лично съобщение

01.09.2015
Здравейте, а какво се случи с разбитите яйца с пармезан??? Къде се добавят и на какъв етап от приготвянето на ястието не чух да са споменава .........
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


127 ДУШИ ОНЛАЙН
Tedity се регистрира в сайта.
Среф89 се регистрира в сайта.
svilena_petrova се регистрира в сайта.
Бон Апети коментира рецептата Яхния от леща и картофи
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: