Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Безмесни ястия > Доматен гратен с поширани яйца

Панирани чушки по бургаски

Торта от паста със зеленчуци

Доматен гратен с поширани яйца

Леко лятно ястие, с италиански привкус

Източник: Бон Апети

Дата: 31.08.2015

Зареждане на видео рецептата ...

1 час

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

10 950

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1,5 кг домати (добре узрeли)
400 г хляб
250 г сирене „Моцарела“
3 скилидки чесън
1 люта чушка
6 яйца
2 с. л. червен винен оцет
6 с. л. зехтин (+ за намазване)
1 стрък розмарин
1 щипка захар
4 стръка магданоз
сол и черен пипер на вкус

Бон Апети препоръчва:

Натурален хранителен продукт, съдържащ 6% оцетна киселина, получена при оцетно-кисела ферментация на вина от грозде по дълбочинна технология. В него се съдържат всички минерални и биологично активни компоненти, които преминават от виното. При протичането на алкохолната и оцетно-киселата ферментация в оцета се натрупват и други важни съставки, които повишават хранителната стойност на продукта. Може да се използва като вкусова добавка в салати и ястия и за консервиране.

Виж повече

Начин на приготвяне:

Доматите се попарват във вряла вода за 5–10 секунди.

Обелват се и се нарязват наедро.

Хлябът се реже на големи кубчета и се запържва до златисто в половината зехтин.

Готовите крутони се смесват с нарязаните наситно чесън, розмарин и люта чушка.

Сипват се доматите, овкусява се с останалия зехтин, сол, черен пипер и захарта, и се готви, докато сместа се сгъсти.

Доматената каша се изсипва в намазана със зехтин тава.

Отгоре се разпределя накъсаната моцарела и ястието се пече 20–30 минути в загрята на 200 градуса фурна.

В съд се кипва вода, заедно с оцета и малко сол. Котлонът се изключва, водата трябва да се поддържа под точката на кипене, завихря се и в нея едно по едно се пошират яйцата.