.png)
Ледено кисело мляко с ягоди
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
3 часа и 30 минути (и време за охлаждане)
12 порции
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
6
9 137
видяна
1
сготвена
Необходими продукти:
за бадемовата основа:
340 г филирани бадеми
200 г пудра захар
6 с. л. кристална захар
6 белтъка
1 ванилия
340 г филирани бадеми
200 г пудра захар
6 с. л. кристална захар
6 белтъка
1 ванилия
за кайсиите:
700 г кайсии
2 с. л. лимонов сок
2 с. л. захар
2 с. л. мед
700 г кайсии
2 с. л. лимонов сок
2 с. л. захар
2 с. л. мед
за карамелените бадеми:
150 г сурови бадеми
80 г захар
150 г сурови бадеми
80 г захар
за крема:
600 г крем сирене
150 г пудра захар
250 мл животинска сметана
50 мл ликьор „Амарето“
1 с. л. инстантно кафе
600 г крем сирене
150 г пудра захар
250 мл животинска сметана
50 мл ликьор „Амарето“
1 с. л. инстантно кафе
Начин на приготвяне:
1
Филираните бадеми и пудрата захар се смилат в блендер.
2
Белтъците и кристалната захар се разбиват на сняг. Прибавя се ванилията.
3
Смлените бадеми и белтъчният сняг се смесват внимателно.
4
Върху три листа хартия за печене се очертават кръгове с диаметър 20 см. Обръщат се. Сместа се разпределя върху тях, като се следват очертанията.
5
Оставят се настрана за 40 минути, трябва да хванат кора. Пекат се около 20 минути в загрята на 160 градуса фурна, с вентилатор (най-добре е, да се пекат един по един). Оставят се, да се охладят.
6
Кайсиите се нарязват на едри кубчета.
7
Варят се около 1 час на слаб огън в касерола, заедно с меда, захарта и лимоновия сок (образувалата се по време на варенето пяна се отстранява). Сладкото се оставя да се охлади.
8
Суровите бадеми се запичат в сух тиган за 4–5 минути, разбъркват се. Поръсват се със захарта и се оставят, докато тя се карамелизира.
9
Карамелените бадеми се прехвърлят върху силиконов килим и се охлаждат. След това се накълцват.
10
Сметаната и половината от захарта за крема се разбиват, докато се получи пухкав крем.
11
В амаретото се разбъркват инстантното кафе и останалата захар.
12
Сместа се разбива за кратко с крем сиренето.
13
След това кремът се смесва със сметаната.
14
Върху един блат се слага крем.
15
Следват кайсии, карамелени бадеми, блат и така, докато свършат съставките.
16
Завършва се с кайсии, крем и ядки. Охлажда се поне за 1 час, нарязва се и се сервира.
Подобни рецепти:
Коментари (7)
| 7. |
Изпрати
лично съобщение |
03.08.2021 Здравейте! Спокойно може да направите тортата от предния ден, няма да има никакъв проблем. Поздрави от нас!
|
| 6. |
Изпрати
лично съобщение |
21.07.2021 колко време по-рано може да се направи? защото павловата например се сглобява преди сервиране и не може да се направи от предния ден.
|
| 5. |
Изпрати
лично съобщение |
19.07.2021 Притеснявам се да варя меда- доколкото знам се образуват вредни вещества при нагряването му.
|
| 4. |
Изпрати
лично съобщение |
 12.07.2018 Невероятна рецепта!
|
| 3. |
Изпрати
лично съобщение |
14.06.2018 Тази торта прилича на Торта Павлова. Предполагам е вкусна.
|
55 ДУШИ ОНЛАЙН
izdravkova сготви Фокача с гъби и рукола
Margarita Ruslanova коментира рецептата Разядка от авокадо
Margarita Ruslanova коментира рецептата Гризини с пармезан
боянов сготви Питки с пресен лук
ЛЮБОПИТНО
Какъв е цветът на истинските моркови?Толкова сме свикнали морковите да са оранжеви на цвят, че почти не бихме могли да...
Защо пълнозърнестото брашно е по-полезно?Всички сме чували, че колкото по-тъмно на цвят е брашното, толкова по-пълнозърнесто и съответно –...
Какво ще видите в новите епизоди на „Бон Апети“Вече броим часовете до премиерата на новия шести сезон на „Бон Апети“ по 24Kitchen. Знаем, че...
Цветя в чиниятаАроматерапия в кухнята Дори и на пръв поглед да звучи невероятно, приготвянето на храна с цветя,...
Сладкият картоф на АмерикаРодината на сладките картофи (патати) е районът на Централна Америка и Карибските острови. Според археологически...
БЮЛЕТИН
