Тортелони със спанак и сос от салвия

Италианска кухня
Източник: Бон Апети
Дата: 13.06.2008
Тортелони със спанак и сос от салвия
 
Необходими продукти:
1 шепа спанак (100 г)
100 г извара
50 г пармезан
30 г краве масло
1 щипка индийско орехче
30 г краве масло
2-3 щипки салвия
4 яйца
400 г брашно


Начин на приготвяне:
1
Тортелони със спанак и сос от салвия
Спанакът се задушава в разтопеното масло, докато се изпари водата, след което се нарязва на много ситно и се смесва с изварата.
2
Тортелони със спанак и сос от салвия 2
Поръсва се със сол, индийско орехче и настърган пармезан.
3
Тортелони със спанак и сос от салвия 3
От брашното и яйцата се замесва тесто, което се оставя да отпочине за 30 минути.
4
Тортелони със спанак и сос от салвия 4
Втасалото тесто се разточва на тънка кора, от която се изрязват квадрати.
5
Тортелони със спанак и сос от салвия 5
Във всеки квадрат се слага от спаначената смес и се сгъва на триъгълник. Краищата се притискат добре и се прегъват.
6
Тортелони със спанак и сос от салвия 6
Получените тортелони се варят 2 минути в подсолена кипнала вода, след което се запържват в масло. Подправят се със салвия.
7
Тортелони със спанак и сос от салвия 7
Поднасят се поръсени с пармезан.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Liya се регистрира в сайта.
sisi_ml коментира рецептата Бърз тутманик без втасване
Йорданова се регистрира в сайта.
Константина Христова се регистрира в сайта.
Denitsa Petrova се регистрира в сайта.
Vanya Stoyanova се регистрира в сайта.
inn4o се регистрира в сайта.
Sevim Osman се регистрира в сайта.
Zlatka Vasileva се регистрира в сайта.
Vili Todorova се регистрира в сайта.
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: