Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Други > Традиционни лозови сарми

Традиционни лозови сарми

Name: Традиционни лозови сарми
Cook time: 1 h
Yield: 4-6 порции
Ingredients: 500 г кайма (50/50 свинско и телешко); 1 средна глава лук; 1 ч. л. червен пипер; 15-20 лозови листа; 1/2 връзка копър; 1 ч. л. джоджен; 1/2 връзка магданоз; сол и черен пипер на вкус; 1/3 к. ч. олио; 3-4 с. л. домати (настъргани или от буркан); 1/2 ч. ч. ориз

Източник: Мартин Бунчев

ТИТЛА: Чирак

Дата: 08.11.2009

1 час

4-6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

596 387

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г кайма (50/50 свинско и телешко)
1 средна глава лук
1 ч. л. червен пипер
15-20 лозови листа
1/2 връзка копър
1 ч. л. джоджен
1/2 връзка магданоз
сол и черен пипер на вкус
1/3 к. ч. олио
3-4 с. л. домати (настъргани или от буркан)
1/2 ч. ч. ориз

Начин на приготвяне:

Лукът, магданозът и копърът се измиват и се нарязват наситно.

Ако нямате домати в буркан, вземете 1 средно голям домат и го настържете на ренде, като отсраните люспите.

Добре почистете и измийте оризът.

В голяма купа сложете каймата и всички останали подправки и продукти, с изключение на лозовите листа. Омесете добре.

Вземете едно лозово листо и с чаена лъжица сложете от овкусената кайма отгоре. Внимателно затворете листото, като се стараете да оформите сармата. Не прекалявайте с количетвото на сместта в нея, за да ви е по-лесно и за да се получат добре оформени сарми.

Навитите сарми се слагат надолу, откъм свивката в тенджера. Редят се плътно една до друга. След като поставите последната, се затискат с чиния, за да не се развият докато се варят.

Сармите се заливат с вода, докато ги покрие. Слагат се на котлона. След като заврят, намалете силата на котлона, за да не загорят и след час са готови за консумация.

Подобни рецепти:

Пиле „Салтимбока“ по римски