Трайфъл с боровинки

Английска кухня
Източник: Бон Апети
Дата: 02.10.2008
Трайфъл с боровинки
 
Необходими продукти:
3 яйца
50 г брашно
30 г кристална захар
30 г пудра захар
масло за намазване
1 ч. ч. боровинки
200-250 г обезсолена извара
200 г цедено кисело мляко
50 г кафява захар
1 портокал
1 лимон
2 с. л. желатин



Начин на приготвяне:
1
Трайфъл с боровинки
Белтъците се отделят от жълтъците и се смесват постепенно с 2-3 с. л. пресята пудра захар, гранулирана захар и брашно.
2
Трайфъл с боровинки 2
Полученото тесто се изсипва в намазана с масло и покрита с хартия за печене дълбока тава и се запича във фурна на 160 градуса.
3
Трайфъл с боровинки 3
Обезсолената извара се разбърква в купа с цеденото кисело мляко.
4
Трайфъл с боровинки 4
Добавят се настърганите кори от портокал и лимон.
5
Трайфъл с боровинки 5
Сипва се разтворената в сока от 1/2 лимон и 1 портокал (100-120 мл или 1/2 ч. ч.) кафява захар.
6
Трайфъл с боровинки 6
Желатинът се разтваря на водна баня в 7-8 с. л. студена вода и се размачква с изварената смес.
7
Трайфъл с боровинки 7
Запеченият блат се нарязва наедро.
8
Трайфъл с боровинки 8
Дъното на купа се покрива с боровинки, върху които се прави слой от блата.
9
Трайфъл с боровинки 9
Намазва се с крем и се прави втори слой блат.
10
Трайфъл с боровинки 10
Отгоре се слага крем и се поръсва с боровинки.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: