Царска мазурка

Дата: 03.04.2018

1 час и 30 минути (и време за охлаждане)

8 порции

Великденски десерт по рецепта от полската кухня

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

8 486

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за тестото:
250 г краве масло (меко)
220 г брашно
120 г филирани бадеми
70 г пудра захар
1 яйце
1 с. л. заквасена сметана
1 щипка сол
1 ванилия

за гарниране:
80 г сладко от малини
80 г сладко от кайсии

за намазване:
1 жълтък

Бон Апети препоръчва:

Начин на приготвяне:

1		Маслото и захарта се разбиват добре.
2		Прибавят се ванилията, солта, яйцето, сметаната и отново се разбива.
3		Сипват се смлените филирани бадеми и брашното.
4		Забърква се тесто. Увива се в прозрачно фолио и се прибира в хладилник да стегне.
5		От тестото се заделя около 1/3 и се прибира на студено.
6		Останалото се разточва на тънка кора, която се поставя във форма за печене (с подвижно дъно) и се оформя ръбче високо около 1 пръст.
7		Заделеното тесто също се разточва и от него се изрязват ленти с еднаква дебелина.
8		Подреждат се върху тестото като решетка.
9		Жълтъкът се разбива с малко вода и с него се мажат лентите.
10		Сладкишът се пече около 15–20 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор. Охлажда се. Вдлъбнатините между лентите се пълнят с двата вида сладко.
11		Сладкишът се поръсва с пудра захар и се сервира.