.png)
.png)
Кулебяка
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
1 час (и време за втасване)
24 бр.
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
5
14 254
видяна
1
сготвена
Необходими продукти:
1 кг брашно
300 г пълномаслена извара
250 г свински пръжки
150 г свинска мас
250 мл прясно мляко
80–100 мл бяло вино
1 яйце
4 пакетчета суха мая
1 с. л. заквасена сметана
1 с. л. захар
1 с. л. сол
1 с. л. ким
1/2 ч. л. черен пипер
300 г пълномаслена извара
250 г свински пръжки
150 г свинска мас
250 мл прясно мляко
80–100 мл бяло вино
1 яйце
4 пакетчета суха мая
1 с. л. заквасена сметана
1 с. л. захар
1 с. л. сол
1 с. л. ким
1/2 ч. л. черен пипер
за плънката:
300 г свински пръжки
300 г свински пръжки
за глазурата:
1 яйце
сол и ким на вкус
1 яйце
сол и ким на вкус
Начин на приготвяне:
1
Млякото се загрява и в него се разтварят маята и захарта. Поръсва се с брашно и се оставя маята да шупне.
2
В останалото брашно се разбъркват смлените пръжки, кимът, солта и черният пипер.
3
Прави се кладенче, прибавят се шупналата мая, сметаната, изварата, разтопената мас, яйцето и виното, и се разбърква. Замесва се тесто и се оставя да втаса.
4
Втасалото тесто се разточва върху набрашнен плот в правоъгълна форма и се поръсва с накълцаните пръжки за плънката. Загъва се като писмо.
5
Завърта се на 90 градуса и се оставя да втаса. След като втаса, процедурата се повтаря. Оставя се да втаса още веднъж.
6
После се разточва внимателно на дебел правоъгълник. Правят се леки прорези с нож – да стане като таралеж.
7
С помощта на метален пръстен или чаша се изрязват кръгове. Намазват се с разбито яйце.
8
Поръсват се със сол и ким и се оставят да втасат. Пекат се в загрята на 190 градуса фурна, с вентилатор, до златисто – 20–25 минути.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
| 2. |
Изпрати
лично съобщение |
 08.01.2017 Страшилище вкусна !!! Направих я с пръжки от солена сланина. Супер.
|
| 1. |
Изпрати
лично съобщение |
07.01.2017 свекърва ми ги прави точно така, а тя е от унгарски произход. Обичаме ги топли и студени и са много вкусни.
|
74 ДУШИ ОНЛАЙН
Биляна Недялкова сготви Канелен сладкиш
Биляна Недялкова сготви Тавче гравче
Ирина се регистрира в сайта.
Рози сготви Леща яхния
Ян сготви Кокосово-шоколадов пай
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
