Варено от щраусова шия със заливка от хрян

Източник: Бон Апети
Дата: 15.05.2006

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
500 г щраусова шия
1 ч. л. настърган хрян
1 връзка магданоз
4-5 зърна бахар
5-6 зърна черен пипер
1/2 ч. л. чубрица
1 шепа спанак
2 домата
2 глави лук
сокът от 1 лимон


Начин на приготвяне:
1
Варено от щраусова шия със заливка от хрян
Шийките се варят около 40 минути в подсолена вода. След това се обезкостяват и месото се отделя в чиния, а бульонът се запазва.
2
Варено от щраусова шия със заливка от хрян 2
Лукът се нарязва наситно и заедно със зърната бахар се слага в кипналия бульон. Посолява се. Доматите се обелват, нарязват се на кубчета и се прибавят към бульона. Оставя се да ври около 20 минути.
3
Варено от щраусова шия със заливка от хрян 3
Заливката се приготвя, като магданозът, настърганият хрян и сокът от лимон се смесват и се пасират.
4
Варено от щраусова шия със заливка от хрян 4
В сварената супа се слагат спанакът и чубрицата, връща се обезкостеното месо и се оставя да поври още 5 минути. При сервиране във всяка порция се слага по лъжичка от заливката.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:



224 ДУШИ ОНЛАЙН
Krasimira Ivanova се регистрира в сайта.
Rajna Peeva се регистрира в сайта.
Evtedi коментира рецептата Бяла торта „Гараш“
Neli Dimitrova се регистрира в сайта.
Maya Bistrina се регистрира в сайта.
Ognjan Tsankov се регистрира в сайта.
Иво Бораджиев се регистрира в сайта.
Стела Спасова се регистрира в сайта.
Кънчо Кънчев се регистрира в сайта.
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: