Рибeна супа с репички и марули

Супа с филе от хек в азиатски стил, с джинджифил, аншоа и соев сос за подсилване на вкуса
Източник: Бон Апети
Дата: 01.05.2006

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
200 г филе от хек
50 г ориз
5-6 репички
4-5 стръка пресен лук
3-4 листа маруля
2 стръка пресен чесън
2 филета аншоа
2 кубчета зеленчуков бульон
1/4 връзка магданоз
1 к. ч. замразен грах
2 с. л. соев сос
2 с. л. олио
1 с. л. доматено пюре
1 ч. л. настъргана лимонова кора
1 ч. л. захар
1/2 ч. л. сух джинджифил
сокът от 1/2 лимон



Начин на приготвяне:
1
Рибeна супа с репички и марули
Лукът и чесънът се нарязват на едри парчета. Част от зелената част на лука се запазва за украса, останалото се поставя в блендер и се смила заедно с чесъна, аншоата, джинджифила, магданоза, лимоновата кора и захарта.
2
Рибeна супа с репички и марули 2
Сместа се запържва за 30 секунди в предварително загрятото в тенджера олио, като се бърка с дървена лъжица. След това се сипва оризът, разбърква се и се залива с 1,2 л гореща вода. Прибавя се доматеното пюре и се вари, докато оризът омекне.
3
Рибeна супа с репички и марули 3
Накрая в супата се стриват бульоните, добавят се грахът и нарязаните на кубчета рибни филета и се овкусява със сока от половин лимон.
4
Рибeна супа с репички и марули 4
Листата маруля и репичките се нарязват на ивици. Разпределят се в подходящи купички и отгоре се налива супата. Порциите се поръсват с наситнени пера лук и по желание се декорират с ивици маруля и репички.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: