Ябълково-морковени къпкейкчета

Дата: 08.01.2013

Зареждане на видео рецептата ...

1 час

12 порции

Идеално пасват на кафето и чая

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

8 595

видяна

сготвена

Необходими продукти:

2 ч. ч. брашно
2 яйца
1 1/5 ч. ч. захар
1 пакетче бакпулвер
1 щипка сол
1/2 с. л. канела
1/2 ч. л. смлян звезден анасон
3/4 ч. ч. олио
2 зелени ябълки
3 големи моркова
12 орехови ядки

за крема:
200 г крем сирене
200 г цедено кисело мляко
150 г пудра захар
1 ванилия

Начин на приготвяне:

1		Ябълките (необелени) и почистените морковите се настъргват на едро ренде.
2		В купа се смесват брашното, солта, бакпулверът, канелата и звездният анасон.
3		В друга купа се разбиват яйцата и захарта, докато побелеят. Налива се олиото и отново се разбива.
4		Сухата и течната смес се съединяват и към тях се прибавят настърганите ябълки и моркови. Разбърква се добре.
5		Готовото тесто се разпределя в големи хартиени форми за мъфини, поставени в тава за мъфини с 12 дупки. Отгоре се слага по една орехова ядка. Пекат се в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, за около 50 минути.
6		Охлаждат се леко и отгоре се поставя по 1 лъжица от смесените в купа крем сирене, пудра захар, цедено кисело мляко и ванилия.