Яхния от бамя, картофи и зеленчуци

Дата: 18.01.2018

Източник: Дарина

ТИТЛА: Хоби готвач

1 час

6 порции

Много вкусна и апетитна рецепта

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

2 521

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г бамя
4 големи картофа
1 червена чушка (или зелена)
зелената част от 1 стрък кервиз
2 моркова
1 глава лук (или 1 връзка пресен)
3-4 скилидки чесън
2 с. л. краве масло
2 с. л. зехтин
150 г готварска сметана
200 мл прясно мляко
копър, магданоз, чубрица (по желание),
сол, черен и червен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1		Всички зеленчуци се обелват, измиват се и се нарязват.
2		В тенджера се стопяват маслото и зехтинът.
3		Добавят се лукът, чесънът, чушката и морковите.
4		След тях се слагат картофите.
5		Добавя се кервизът.
6		Последна се слага бамята.
7		Поръсва се със сол, червен и черен пипер на вкус.
8		Разбърква се добре и се наливат около 150-200 мл вода и сметаната.
9		Бърка се около 2 минути и се добавя прясното мляко. Нивото на течността трябва да е малко над зеленчуците.
10		Щом заври, температурата се намалява и ястието се оставя да се готви на бавен огън.
11		Когато картофите са готови, се поръсва с наситнени магданоз и копър. Готви се още 10 минути. Добър апетит! Съвет: Яхнията се сервира топла, с препечени чеснови филийки, които могат да се гарнират с бекон и горчица.