Яйца по градинарски

Дата: 24.07.2009
Източник: Бон Апети
Яйца по градинарски
 
Необходими продукти:
1/2 лист бутертесто (100 г)
1/2 ч. л. захар
1 ч. л. риган
1 к. ч. зехтин
2 клонки мащерка
4-5 листа босилек
4-5 връхчета розмарин
1 скилидка чесън
1 стрък лук
1 тиквичка
1 патладжан
1 зелена чушка
1 червена чушка
2 домата
червен пипер за поръсване
1-2 с. л. оцет
4 яйца
2 щипки естрагон
 

Начин на приготвяне:
1
Яйца по градинарскиТестото се разточва на по-тънък лист и от него се отрязват кръгове с големината на купичките, в които ще се пече.
2
Яйца по градинарски 2Набождат се с помощта на вилица и се пекат около 25 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна. Изваждат се и се охлаждат.
3
Яйца по градинарски 3Всички зеленчуци се нарязват на много дребни кубчета и се изпържват поотделно, като за всеки вид в тигана се наливат 2-3 с. л. зехтин и се посоляват с 2-3 щипки сол. Първо се изпържва лукът, а после - чушките, тиквичката и патладжанът.
4
Яйца по градинарски 4Изпържват се обелените и нарязани домати и се поръсват със сол, захар и нарязан наситно чесън.
5
Яйца по градинарски 5Добавят се останалите запържени зеленчуци и се задушават на тих огън под капак около 5 минути.
6
Яйца по градинарски 6Овкусяват се с риган, естрагон, розмарин и нарязани надребно босилек и мащерка. След около минута се отстраняват от котлона и се оставят да изстинат.
7
Яйца по градинарски 7Яйцата се счупват едно по едно в тенджера с кипяща вода с оцет и 1 ч. л. сол. Варят се 3 минути.
8
Яйца по градинарски 8Върху всяка изпечена основа от бутертесто се слага от зеленчуковата смес, оформя се кратерче и върху него се слага забулено яйце. Поднасят се поръсени с червен пипер.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


111 ДУШИ ОНЛАЙН
G. коментира рецептата Картофена фритата
G. коментира рецептата Печени картофи по провансалски
G. коментира рецептата Тиквички ала пармиджана
Мира Годинячка коментира рецептата Морковен чийзкейк
Мария Глухчева се регистрира в сайта.
Мария коментира рецептата Сладкиш „Негърче“
Мария се регистрира в сайта.
Десислава се регистрира в сайта.
Славина Видева се регистрира в сайта.
мариела коментира рецептата Йоркширски пудинг с билки
Милка Рукова се регистрира в сайта.
Ралица И. Косева се регистрира в сайта.
Maggie Madzharova се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта