Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Основни ястия > Заек с млинци

Агнешко в гювеч

Агнешки езици върху пролетен ориз

Заек с млинци

Богато основно

Източник: Бон Апети

Дата: 03.04.2018

Зареждане на видео рецептата ...

2 часа и 40 минути (и време за мариноване)

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

4 689

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 заек
200 г чери домати
3 малки глави лук
3 скилидки чесън
1 връзка магданоз
250 мл бяло вино
100 мл зехтин
1 с. л. пушен лют червен пипер
1 ч. л. мащерка
сол и черен пипер на вкус

за млинците:
500 г брашно
30 г свинска мас
1 яйце
1 ч. л. сол

Бон Апети препоръчва:

Без да добавяте допълнителна мазнина, с пликовете за печене FINO приготвяте вкусни, сочни и ароматни ястия, които запазват своите витамини и полезни хранителни вещества.

Виж повече

Начин на приготвяне:

Заекът се реже на шест парчета и се подправя със сол и черен пипер.

В купа се разбъркват накълцаният чесън, пушеният червен пипер, мащерката и 50 мл зехтин.

Заешкото се слага в плик за печене.

Овкусява се с ароматната смес и се оставя да се маринова за около 2 часа.

Лукът се реже на дебели шайби, посолява се и се запържва в около 50 мл сгорещен зехтин.

Когато поомекне, се добавят чери доматите.

Зеленчуците се изсипват в плика със заека.

Налива се виното и пликът се затваря.

Заекът се пече около 1 час в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.

В купа се смесват брашното и солта за млинците. Налива се разтопената свинска мас и се претрива с пръсти.

Прибавят се яйцето и 100–150 мл вода, бърка се и след това се размесва върху плота, докато се получи гладко, еластично и не много меко тесто, което се оставя да почине за 20 минути.

След това тестото се разделя на 6 топки, покрива се и се оставя да почине отново за около 15 минути.

Всяка топка се разточва върху плот на тънка кора.

Корите се поставят в плитки тави и на няколко пъти се пекат във фурна, загрята на 180 градуса (с вентилатор) – за 10 минути от едната страна и за още 2 минути – от другата. Охлаждат се.