Запечени картофи с праз и моцарела

Дата: 10.01.2013

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 30 минути

6 порции

Чудесна идея за безмесно ястие, а защо не и гарнитура към печено месо

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

16 728

видяна

сготвена

Необходими продукти:

6 големи стари картофа
4 стръка праз
200 г заквасена сметана
250 г сирене „Моцарела”
2 с. л. дижонска горчица
2 с. л. зехтин
1/2 ч. л. мащерка
1/2 ч. л. сух чесън
сол и черен пипер на вкус
зехтин за поливане

Бон Апети препоръчва:

Картофите винаги могат да се приготвят по нов, по-апетитен начин. Едва ли можете да откриете тайната на тази комбинация, за да си я приготвите сами. Доверете се и ще останете очаровани.

Виж повече

Начин на приготвяне:

1		Картофите се измиват и се почистват с четка. Поставят се в тава, поливат се със зехтин, поръсват се със сол и се пекат в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор, за около 1 час.
2		После се разрязват надве по дължина и се издълбават.
3		Празът се нарязва на кръгчета с дебелина 0,5 см и се запържва в зехтина, на умерен огън, докато омекне и започне леко да се карамелизира.
4		Дърпа се от огъня и към него се добавят издълбаната част от картофите, заквасената сметана, горчицата, мащерката, сухият чесън, сол и черен пипер.
5		С тази смес се пълнят картофите.
6		Отгоре се поставя накъсаната моцарела. Пекат в загрята на 220 градуса фурна, с вентилатор, до златисто – около 15 минути.