Зеле с леща на фурна

Дата: 03.11.2012

Зареждане на видео рецептата ...

1 час

8 порции

Безмесна идея за обяд или вечеря

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

7 472

видяна

сготвена

Необходими продукти:

600 г бяло зеле
200 г леща
1 дафинов лист

за доматения сос:
800 г доматено пюре
100 мл животинска сметана
1 морков
2 скилидки чесън
1/2 голяма глава лук
50 г целина (глава)
1 ч. л. кориандър
1/2 ч. л. ким
1 връзка магданоз
50 мл зехтин

за гарниране:
3 филии бял хляб
50 г сирене „Пармезан“

Начин на приготвяне:

1		Зелето се нарязва на едри ивици и се сварява в кипяща подсолена вода за около 5–6 минути. След това се охлажда.
2		Лещата се сварява с дафиновия лист до готовност – за около 20 минути. Прецежда се под студена вода, за да се спре процесът на варене.
3		Лукът, чесънът, морковът и целината за соса се нарязват на кубчета. Запържват се в зехтина, докато станат златисти.
4		Прибавят се подправките – кориандър и ким, слага се доматеното пюре и се оставят на котлона за около 15 минути.
5		Накрая се сипва сметаната, подправя се със сол и черен пипер, кипва се, и се дърпа от огъня.
6		Готовият доматен сос се изсипва в купата с лещата. Разбърква се и се слага нарязаният наедро магданоз.
7		Зелето се разпределя на дъното на 8 големи купички за брюле. Овкусява се със сол и черен пипер.
8		Отгоре се изсипва лещата с доматения сос. Поръсват се със смесените в купа трохи и настъргания пармезан.
9		Пекат се в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор, за около 40 минути.

Даниела Дечева коментира рецептата Трицветна торта

Даниела Дечева сготви Трицветна торта

Лусияна се регистрира в сайта.

Лили Стоянова коментира рецептата Тарт „Рататуй“

Лили Стоянова сготви Тарт „Рататуй“

Силвия сготви Салата с елда, репички и пармезан

Teodora Baeva сготви Крем супа от тиквички

zmugly коментира рецептата Стек от риба тон

zmugly сготви Стек от риба тон

Петя сготви Пилешка супа

Йоана К. сготви Студена супа от пъпеш с джинджифил

Mariyana Petrova коментира рецептата Салата от нахут и печени патладжани

Mariyana Petrova сготви Салата от нахут и печени патладжани

Mariyana Petrova коментира рецептата Подправка „Заатар“

Mariyana Petrova сготви Подправка „Заатар“

Майла сготви Студена доматена супа

Майла се регистрира в сайта.

Marina Dobreva се регистрира в сайта.

zmugly сготви Гризини

Georgi Mavrev се регистрира в сайта.

	Дафинов лист.
	Черен пипер.
	Червен пипер.
	Бахар.
	Чубрица.
	Джоджен.
	Риган.
	Мащерка.
	Моно подправки.
	Миксове от подправки.

Какви подправки използвате най-често?

Какво мислите за новия сайт на Бон Апети:

Имате ли предложение или съвет към нас:

Има ли нещо, което не ви харесва или според вас не работи както трябва:

Вашата Е-поща:

Зеле с леща на фурна

Зареждане на видео рецептата ...