Зелен ориз с миди и скариди

Дата: 11.07.2018
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
400 г ориз „Балдо“
300 г черни миди (почистени)
300 г скариди (почистени)
1,2 л рибен бульон
50 мл зехтин
4 скилидки чесън
1–2 глави лук шалот
2 връзки магданоз
сол и черен пипер на вкус
за соса:
150 мл зехтин
4 скилидки чесън
1 жълтък
лимонов сок на вкус
сол на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Зелен ориз с миди и скаридиПоловината от магданоза се пюрира със 100–200 мл от бульона.
2
Зелен ориз с миди и скариди 2Лукът и чесънът се наситняват и се запържват в загретия зехтин.
3
Зелен ориз с миди и скариди 3Наливат се останалият бульон и пасираният магданоз.
4
Зелен ориз с миди и скариди 4Сипва се оризът, овкусява се със сол и черен пипер и се готви около 10 минути.
5
Зелен ориз с миди и скариди 5Прибавя се останалият пасиран с малко вода магданоз.
6
Зелен ориз с миди и скариди 6След това се слагат скаридите, а минута по-късно и мидите. Готви се още 2–3 минути. Дърпа се от огъня.
7
Зелен ориз с миди и скариди 7Чесънът за соса се стрива на паста. Разбърква се с жълтъка.
8
Зелен ориз с миди и скариди 8Постепенно и при постоянно бъркане се налива зехтинът.
9
Зелен ориз с миди и скариди 9Трябва да се получи майонеза. Овкусява се със сол и няколко капки лимонов сок. Ако стане твърде гъст, може да се разреди с малко вода или бульон.
10
Зелен ориз с миди и скариди 10Оризът се сервира със соса.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


157 ДУШИ ОНЛАЙН
Marginiq Hristov се регистрира в сайта.
Emine Ilyaz се регистрира в сайта.
Стоян Милушев се регистрира в сайта.
kat коментира рецептата Печени маслини в тесто
Pandora Filipov се регистрира в сайта.
Elka Spiridonova коментира рецептата Пикантен нахут
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта