Патладжанени сарми

Дата: 18.07.2019
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
6 патладжана
1 кг смляно месо от телешка плешка
100 мл зехтин
1–2 домата
1 глава лук
2 скилидки чесън
1 връзка магданоз
2 стръка мента
1 ч. л. кимион
за соса:
1 кг домати
50 мл зехтин
1 ч. л. захар
1 ч. л. риган
сол и черен пипер на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Патладжанени сармиПатладжаните се режат на тънки филии по дължина. Осоляват се и се оставят да престоят 20 минути, за да се отдели горчивият им сок, след което се измиват и се подсушават. Намазват се със зехтин и се пекат на грил от двете страни, до готовност.
2
Патладжанени сарми 2Лукът, чесънът, ментата и магданозът се нарязват на много ситно.
3
Патладжанени сарми 3В купа се разбъркват каймата, лукът, чесънът, магданозът и ментата. Овкусява се с кимион, сол и черен пипер.
4
Патладжанени сарми 4Доматите се нарязват на шайби.
5
Патладжанени сарми 5Върху филиите патладжан се поставя от каймата, навиват се рула, които се подреждат в тава, намазана със зехтин.
6
Патладжанени сарми 6Доматите за соса се нарязват на едро, пасират се и се прецеждат в касерола.
7
Патладжанени сарми 7Добавят се зехтинът, захарта, риганът, сол и черен пипер на вкус.
8
Патладжанени сарми 8Сосът се оставя да кипне и се вари 5–10 минути, след което се излива върху патладжанените сарми.
9
Патладжанени сарми 9Отгоре се подреждат шайбите домати.
10
Патладжанени сарми 10Тавата се покрива с алуминиево фолио и ястието се пече 40 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Bozhidara-Maria Opanska коментира рецептата Баница със спанак
Raia Vitkova се регистрира в сайта.
katerina се регистрира в сайта.
sunysp се регистрира в сайта.
Албена Желязкова коментира рецептата Сладкиш Агнеса
Албена Желязкова се регистрира в сайта.
Svetla Kirilova се регистрира в сайта.
Daniela Kovacheva се регистрира в сайта.
Bozhidara-Maria Opanska коментира рецептата Спаначени кюфтета
doseva6 сготви Гюзлеме
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта