Зеленчуков тарт

Апетитен, красив, изкушаващ постен тарт

Източник: Бон Апети

Дата: 08.04.2014

Зареждане на видео рецептата ...

1 час и 30 минути

8 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

16 172

видяна

сготвена

Необходими продукти:

180 г брашно
5 с. л. зехтин
1 щипка сол
50 мл вода

за плънката:
2 глави червен лук
3 глави резене
200 г кафяви печурки
100 г маслини „Каламата”
1 с. л. балсамов оцет
3 с. л. захар
2 стръка мащерка
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Брашното се смесва със солта и зехтина и се претрива с ръце, до получаването на трохи.

Наливат се около 50 мл вода и се замесва тесто, което се оставя в хладилник за 1–2 часа.

Маслините се почистват от костилките и се нарязват на шайби. Резенето се реже на лодки, лукът – на кръгчета с дебелина 5 мм, а печурките – на четири. Гъбите, лукът и резенето се овкусяват със сол, заливат се с баласмовия оцет и се пекат на 180 градуса за 30 минути.

Изпечените зеленчуци, маслините и мащерката се слагат във форма за тарт. Захарта се карамелизира и се разпределя върху тях.

Охладеното тесто се разточва в кръг с големината на формата и се поставя върху зеленчуците.
Тартът се пече на 180 градуса за 40 минути. Обръща се, оставя се леко да се охлади и се нарязва.

Подобни рецепти:

Равиоли от коприва