Зеленчукова мусака

Дата: 21.05.2010

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

486 018

видяна

сготвена

Необходими продукти:

600 г картофи
4–5 стръка копър
1 с. л. брашно
2 яйца
250 г кисело мляко
сол и черен пипер на вкус
3 с. л. зехтин
1 глава лук
2 моркова (около 200 г)
2 тиквички
150 г кашкавал

Начин на приготвяне:

1		Картофите и тиквичките се почистват и се нарязват на кубчета. Лукът и морковите се режат наситно и се задушават в зехтина и 100 мл вода. След като водата се изпари, се добавят нарязаните тиквички и картофи.
2		Зеленчуците се овкусяват със сол и пипер, наливат се около 400 мл вода и всичко се сипва в тава.
3		Мусаката се пече около 20 минути в предварително сгорещена до 220 градуса фурна, а ако е нужно, се добавя вода.
4		В това време се приготвя заливката, като в купа се смесват млякото, яйцата, брашното, наситненият копър и настърганият кашкавал.
5		Когато зеленчуците са готови, върху тях се разпределя заливката. Пече се до златисто, реже се на порции и се сервира.