Зеленчукови палачинки с нахут и веганска майонеза

Безглутенови и много вкусни
Източник: Бон Апети
Дата: 30.03.2017

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
за палачинките:
100 г брашно от нахут
50 г оризово брашно
100 г почистен спанак
20 г пресен джинджифил
2 стръка пресен лук
1 тиквичка
1 морков
2 ч. л. бакпулвер
сол и черен пипер на вкус
олио от гроздови семки за пържене

за пастета от нахут:
50 мл зехтин „Екстра върджин“
1 консерва нахут (400 г)
1 връзка босилек
1/2 лимон
1 скилидка чесън
2 с. л. хранителна мая
сол на вкус

за веганската майонеза:
200 мл олио от гроздови семки
80 мл вода от консерва нахут
1 с. л. бял винен оцет
1 с. л. мека горчица
1 ч. л. захар
сол на вкус


Начин на приготвяне:
1
Зеленчукови палачинки с нахут и веганска майонеза
Брашното от нахут се запича в сух тиган до златисто, охлажда се.
2
Зеленчукови палачинки с нахут и веганска майонеза 2
Спанакът и пресният лук се наситняват.
3
Зеленчукови палачинки с нахут и веганска майонеза 3
Морковът се обелва, тиквичката се измива добре, настъргват се на едро ренде.
4
Зеленчукови палачинки с нахут и веганска майонеза 4
Джинджифилът се обелва и се настъргва, сокът се изстисква.
5
Зеленчукови палачинки с нахут и веганска майонеза 5
Брашното от нахут и ориз се смесват с бакпулвера, сол и черен пипер на вкус.
6
Зеленчукови палачинки с нахут и веганска майонеза 6
Наливат се около 200 мл вода, разбърква се добре.
7
Зеленчукови палачинки с нахут и веганска майонеза 7
Към сместа се добавят спанакът, лукът, зеленчуците и сокът от джинджифила. Разбърква се. Трябва да се получи гъста смес. Ако има нужда се сипва още нахутено брашно или се налива още вода.
8
Зеленчукови палачинки с нахут и веганска майонеза 8
В малък тиган се загрява олиото от гроздови семки и се правят дебели палачинки на слаб огън под капак, като се обръщат.
9
Зеленчукови палачинки с нахут и веганска майонеза 9
Нахутът се отцежда, като водата се запазва за майонезата и се смила в блендер с чесъна, хранителната мая, лимоновия сок, сол, зехтина и листата босилек.
10
Зеленчукови палачинки с нахут и веганска майонеза 10
Около 80 мл от водата от консервата с нахут се смесват с олиото, горчицата, оцета, захарта и солта. Пасира се, докато се получи майонеза.
11
Зеленчукови палачинки с нахут и веганска майонеза 11
Палачинките се поднасят с майонезата и пастета от нахут.
Подобни рецепти:
Коментари (2)
2.
Изпрати
лично съобщение

03.04.2017
Направих ги по-малки, като кюфтенца. Всички у дома останаха очаровани, дори и децата :) Благодаря за прекрасната рецепта.
1.
Изпрати
лично съобщение

30.03.2017
Направих малки и тънки палачинките, получиха се много добре на вид и на вкус. А от веганската майонеза съм очарована! Благодаря за рецептата :)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:



134 ДУШИ ОНЛАЙН
Елена се регистрира в сайта.
krastana коментира рецептата Брауни с ягоди
Николай се регистрира в сайта.
Krasimira Ivanova се регистрира в сайта.
Rajna Peeva се регистрира в сайта.
Evtedi коментира рецептата Бяла торта „Гараш“
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail: