Бретцели

Източник: Даниела Милева

ТИТЛА: Чирак

Дата: 11.03.2017

85 минути

3 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

2 307

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г брашно
250 мл прясно мляко (+ за намазване)
50 мл бира
7 г суха мая
5 г сол
1-2 щипки захар
3 с. л. олио
1/2 ч. л. сода бикарбонат
морска сол за поръсване

Начин на приготвяне:

От посочените продукти се замесва тесто, като маята се смесва с брашното. Тестото се покрива и се оставя да втаса на топло за около 40 минути.

След това тестото се премесва леко с още малко брашно и се оформя на руло. Рулото се разделя на 6 части и от всяка с ръце се разточва фитил, който се прегъва в средата и двата му края се усукват два пъти.

След това краищата се прибират в средата на получения кръг. Така оформените бретцели се пускат един по един в съд с подсолена вряща вода. и се държат вътре точно по 40 секунди всеки.

Вадят се с решетъчна лъжица и се редят в тава, застлана с хартия за печене. С четка се намазват с прясно мляко, поръсват се с морска сол на вкус.

Тавата се поставя в студена фурна, която се включва на 180 градуса. Готови са след около 40-45 минути.

Подобни рецепти:

Солен кекс с шунка и маслини