Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Десерти > Желирани яйца

Великденски пай

Козунак със сметана

Желирани яйца

Една хитра идея, с която можете да направите великденската трапеза много красива и специална

Източник: Бон Апети

Дата: 01.05.2013

Зареждане на видео рецептата ...

30 минути (и време за охлаждане)

6 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

7 881

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за малиновото желе:
300 г замразени малини
100 г захар
10 г желатин
2 стръка мента

за портокаловото желе:
600 г портокали
100 г захар
10 г желатин
1 щипка сух джинджифил

за къпиновото желе:
300 г замразени къпини
100 г захар
10 г желатин

за крема:
500 мл прясно мляко
200 мл сладкарска сметана
3 жълтъка
6 с. л. захар
4 с. л. царевично нишесте
2 ванилии

Начин на приготвяне:

За малиновото желе в касерола се слагат плодовете, поръсват се със захарта, добавя се ментата, наливат се 50 мл вода и се оставя да къкри на слаб огън за 10 минути.

Прецежда се и се оставя леко да се охлади. Плодовете не се използват.

Желатинът се разтваря в 2 с. л. вода и след това се разтопява в микровълнова фурна. Добавя се към 250 мл от малиновия сок и се налива в силиконови форми с формата на яйце.

За желето от портокали се обелват плодовете и се филетират. Месестата част се слага в касерола, добавят се джинджифилът и захарта. Готви се на слаб огън за 10 минути. Прецежда се и се оставя леко да се охлади.

Желатинът се разтваря в 2 с. л. вода и след това се разтопява в микровълнова фурна. Добавя се към 250 мл от сока на портокалите и се налива в силиконовите форми.

За желето от къпини плодовете се слагат в касерола, добавя се захарта, наливат се 50 мл вода и се готви на слаб огън 10 минути. Прецежда се и се оставя леко да се охлади.

Желатинът се разтваря в 2 с. л. вода и след това се разтопява в микровълнова фурна. Добавя се към 250 мл от къпиновия сок и се налива в силиконовите форми. Формата се прибира в хладилника за 2–3 часа.

Нишестето за крема се разтваря в 20–30 мл от студеното прясно мляко, останалото се загрява в касерола. Към него се добавя захарта. Кипва се и след това се сипва разтвореното нишесте. Слагат се ванилиите, бърка се с тел до сгъстяване.

Дърпа се от огъня, прибавят се и жълтъците и се бърка до хомогенизиране.

Кремът се оставя да се охлади, покрит с фолио за свежо съхранение.

После се разбива с миксер. Сметаната се разбива на пяна с тел. Смесва се с крема.

Стегналите желирани яйца се издълбават в средата с помощта на лъжичка и в отворите с пош се сипва от крема.

Съвет: Останалият крем може да сложите в чаши и да декорирате с издълбаната част от трите желета.

Подобни рецепти:

Пролетни рулца с плодове