Картофена крем супа с крутони

Дата: 10.08.2011
Източник: Бон Апети
Картофена крем супа с крутони
 
Необходими продукти:
1 кг картофи
1 морков
1/4 стрък праз лук
600 мл прясно мляко
70 г масло
7 стръка прясна мащерка
сол и черен пипер на вкус
за крутоните:
8 филии хляб за тостер
50 г краве масло
сол на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Картофена крем супа с крутони
Морковът и празът се почистват, нарязват се наситно и се задушават в маслото.


2
Картофена крем супа с крутони 2
 Картофите се обелват и се нарязват на шайби. Прибавят се към омекналите праз и морков. 


3
Картофена крем супа с крутони 3
Налива се вода, която трябва да стига малко над нивото на продуктите. Прибавя се и млякото. Вари се до омекване на картофите.


4
Картофена крем супа с крутони 4
Тенджерата се дърпа от огъня, слага се мащерката и супата се пасира.


5
Картофена крем супа с крутони 5
Прецежда се през цедка и се овкусява със сол и черен пипер.


6
Картофена крем супа с крутони 6
Кората на хляба се изрязва, а средата се нарязва на кубчета.


7
Картофена крем супа с крутони 7
 Те се запържват в маслото до зачервяване. Накрая се посоляват. Супата се поднася с крутоните.
 
Съвети: Крутоните могат да се овкусят с чубрица, риган, чесън или босилек.
Те могат да се изпекат във фурна, а не да се пържат.
Супата може да се гарнира с ароматно сирене по желание.


Подобни рецепти:
Коментари (2)
2.
Изпрати
лично съобщение

03.04.2014
Наистина кадифена супичка. Прекрасна е.
1.
Изпрати
лично съобщение

01.01.1970
звучи добре и ще пробвам рецептата
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


144 ДУШИ ОНЛАЙН
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта