Корона от агнешки филета

Дата: 18.11.2006
Източник: Бон Апети
Корона от агнешки филета
 
Необходими продукти:
рак от агнешко месо
1 щипка индийско орехче
2-3 картофа
50 г сирене "Грюер"
100 мл сметана
черен пипер и сол на вкус
сокът от 1/2 лимон
1 домат
1 морков
1 цикория
1 глава бяла ряпа
2 малки глави карфиол
2 бр. аспержи
2-3 скилидки чесън
5-6 стръка френски фасул
6-7 гъби
сол и черен пипер на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Корона от агнешки филетаАгнешкото се връзва с конец в основата, така че да се оформи "корона". Поставя се в намазнена тава заедно със скилидките чесън, овкусява се със сол и черен пипер и се пече 15 минути при температура 200 градуса.
2
Корона от агнешки филета 2Карфиолът, аспержите и фасулът се сваряват. Цикорията се посолява, овкусява се с лимонов сок и се задушава с малко масло и олио до омекване.
3
Корона от агнешки филета 3Морковът и ряпата се нарязват на тънки парченца като чипс и се сваряват, като във водата се слагат малко масло, захар, сол и пипер. В горната част на домата се прави кръстообразен разрез и доматът се изпича на фурна заедно с гъбите.
4
Корона от агнешки филета 4Картофите за огретена се обелват, нарязват се на филии и се слагат в съд за печене. Поливат се със сметаната, овкусяват се с подправките, поръсват се с настърганото сирене. Пекат се 30 минути в предварително загрята фурна при температура 200 градуса.
5
Корона от агнешки филета 5Изпечената агнешка корона се разрязва между ребрата и се гарнира със зеленчуците и огретена.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Дарена Йовкова се регистрира в сайта.
Kristina Mihaylova коментира рецептата Паста с пиле и моцарела
Петя Попова коментира рецептата Захарен пирог
Петя Попова се регистрира в сайта.
Милка коментира рецептата Киноа със зеленчуци
Милка се регистрира в сайта.
Кремена коментира рецептата Фиш енд чипс 2
Mariyana Petrova коментира рецептата Яйце в облак
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта