.png)
.png)
Джуркан спанак с рагу от гъби
Лора и Стоян
Ориз със спанак и бадеми
Традиционният за индийската кухня "Басмати", приготвен със зеленчуци, къри, куркума и джинджифил
Източник: Бон Апети
Дата: 16.05.2007
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
250 г спанак
200-250 г ориз "Басмати"
30 г счукани бадемови ядки
2-3 скилидки чесън
1 стрък пресен лук
1 зелена чушка
1 морков
2-3 резена джинджифил
2-3 дафинови листа
6-7 с. л. олио
1 ч. л. сол
1/2 - 1 ч. л. къри
1/2 ч. л. куркума
200-250 г ориз "Басмати"
30 г счукани бадемови ядки
2-3 скилидки чесън
1 стрък пресен лук
1 зелена чушка
1 морков
2-3 резена джинджифил
2-3 дафинови листа
6-7 с. л. олио
1 ч. л. сол
1/2 - 1 ч. л. къри
1/2 ч. л. куркума
Начин на приготвяне:
1
Оризът се накисва в студена вода за около 10 минути, след което се измива добре, за да се отстрани нишестето.
2
Измитият и отцеден ориз се сипва в тенджера с 1-1,2 л кипнала подсолена вода, добавят се дафиновите листа и се сварява, като периодично се разбърква. Щом е готов, се прецежда.
3
Спанакът се бланшира за 2-3 минути в предварително подсолена кипяща вода. След това се изплаква със студена вода, за да се охлади.
4
Лукът, чушката, чесънът и морковът се нарязват наситно.
5
Олиото се загрява в дълбок тиган и зеленчуците се запържват заедно с наситнения джинджифил за 3-4 минути.
6
Запържените зеленчуци се подправят с куркума, къри и сол.
7
Сипват се счуканите бадемови ядки и се разбърква.
8
След това се наливат 2-3 черпака от оризовия бульон и къкри, докато течността се редуцира.
9
Спанакът се нарязва наситно и се добавя в тигана заедно с изцедения ориз. Ястието се разбърква и е готово за сервиране.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
189 ДУШИ ОНЛАЙН
Бон Апети коментира рецептата Венециански бисквити
Даниела Стоянова се регистрира в сайта.
Биляна Недялкова сготви Канелен сладкиш
Биляна Недялкова сготви Тавче гравче
Ирина се регистрира в сайта.
Рози сготви Леща яхния
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
