Регистрирай се Вход

РЕГИСТРИРАЙ СЕ

СЪБИРАЙ ТОЧКИ

ПОЛУЧИ ТИТЛИ

ПЕЧЕЛИ НАГРАДИ

КЪМ БОН АПЕТИ МАГАЗИН

Начало > Рецепти за вкусни ястия и напитки > Тестени > Пилешки емпанадас по боливийски

Лазаня

Основно тесто за пица и фокача

Пилешки емпанадас по боливийски

Латиноамериканска кухня

Източник: Бон Апети

Дата: 25.06.2007

Зареждане на видео рецептата ...

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

484 746

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г брашно
60-80 г маргарин
1 ч. л. куркума
1/2 ч. л. захар
200-250 мл вода
300 г пилешки гърди
150 г картофа
30-40 г маргарин
2 скилидки чесън
2 глави лук
1 червена чушка
1/2 морков
10 зърна черен пипер
1 дафинов лист
1 ч. л. риган
1/2 ч. л. кимион
лют пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Месото се поставя в тенджера, залива се с вода, подправя се със зърна черен пипер и се вари около 20 минути.

Картофите се нарязват на дребни кубчета и се добавят към месото около 10 минути, след като е завряло. Щом се сварят, месото и картофите се нарязват надребно, а бульонът се запазва.

Брашното се сипва в кухненски робот и се поръсва със захар и куркума. Добавя се маргаринът и се омесва, като постепенно се наливат около 200-250 мл вода.

Полученото меко тесто се слага в купа и се оставя да стегне за около 30 минути в хладилник.

Лукът, чесънът и чушката се нарязват надребно, морковът се настъргва на ренде. Маргаринът се загрява в тенджера и в него се задушават първо лукът и морковът, а след това и останалите зеленчуци.

Нарязаното пилешко месо и картофите се сипват при задушените зеленчуци, плънката се поръсва с подправките и се разбърква добре.

Накрая се налива един черпак от бульона, в който са варени пилешкото месо и картофите.

Тестото се разточва на тънък лист и от него с метален пръстен се изрязват кръгове.

В средата на всеки кръг се сипва от плънката, прегъва се на две и краищата му се притискат, за да се затвори плътно.

Така оформените емпанадас се подреждат в намазана с маргарин и набрашнена тава и се пекат 15-20 минути в предварително загрята фурна при температура 200 градуса.

Подобни рецепти:

Фокача с резене и маслини