Писия със сос "Шийтаке" и гарнитура от дюли

Дата: 22.11.2006
Източник: Бон Апети

Зареждане на видео рецептата ...

 
Необходими продукти:
1 писия
1/4 с. л. мед
1 с. л. сусамово олио
2-3 с. л. соев сос
стъблото на 1 стрък целина
1/2 малка глава лук
1 скилидка чесън
4-5 стерилизирани гъби "Шийтаке"
1 с. л. олио
1 с. л. захар
1-2 с. л. бяло вино
50 мл бренди
2 дюли
2 с. л. олио
200 мл прясно мляко
чили сос на вкус
 

Начин на приготвяне:
1
Писия със сос Перките, опашката, хрилете и вътрешностите на рибата се почистват. Рибата се поставя в дълбока тава, налива се млякото и се оставя да престои 30 минути в хладилник.
2
Писия със сос След това писията се подсушава и се пържи в сгорещеното олио по 3-4 минути от всяка страна.
3
Писия със сос Дюлите се почистват и се нарязват на колелца. Олиото и захарта се сипват в малка тенджера и когато се загреят, се добавят дюлите, налива се виното и плодовете се задушават, докато омекнат.
4
Писия със сос Задушените дюли се фламбират с брендито.
5
Писия със сос Сусамовото олио се загрява в тенджерка и в него за 30 секунди се запържват нарязаните лук и чесън. Добавят се гъбите и наситнената целина, задушават се 2-3 минути, подправят се с чили сос, мед и соев сос и се оттеглят от котлона.
6
Писия със сос Ястието се сервира, като рибата се поставя върху карамелизираните дюли, залива се със соса и по желание се аранжира с нарязан на тънки ивици праз.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


127 ДУШИ ОНЛАЙН
Liliana Koseva се регистрира в сайта.
Radka Mecheva се регистрира в сайта.
Iff коментира рецептата Пиле с гъби и сметана
Анна коментира рецептата Канелони с пиле и броколи
Г-жа Мавродиева се регистрира в сайта.
Silvia Stoynova се регистрира в сайта.
Valentina Moneva се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта