.png)
.png)
Карамелено суфле
Лора и Стоян
Рисувано руло
Интересно, впечатляващо и не на последно място - много вкусно
Източник: Бон Апети
Дата: 19.01.2022
Зареждане на видео рецептата ...
45 минути + охлаждане
1 руло
Аз сготвих!
+ 3 точки
+ 3 точки
Добави в любими
43
36 906
видяна
19
сготвена
Необходими продукти:
За тестото за украсата:
1 белтък
20 г брашно
30 г захар
20 г какао
30 г краве масло
1 белтък
20 г брашно
30 г захар
20 г какао
30 г краве масло
за блата:
4 яйца
120 г брашно
120 г захар
1 щипка сол
1 ванилия
сокът от 1 портокал
4 яйца
120 г брашно
120 г захар
1 щипка сол
1 ванилия
сокът от 1 портокал
за плънката:
400 г сирене "Маскарпоне"
200 г бял шоколад
100 мл сладкарска сметана
400 г сирене "Маскарпоне"
200 г бял шоколад
100 мл сладкарска сметана
Начин на приготвяне:
1
На хартия за печене с маркер се рисуват флорални мотиви или други по желание. Могат да се използват и разпечатани фигурки. Хартията се залепва на плота с тиксо, за да е стабилна.
2
Втори лист хартия за печене се изрязва с формата на съда за печене. Поставя се върху другата хартия и се лепи за плота с тиксо.
3
Белтъкът се смесва с какаото, брашното, захарта и маслото. Разбърква се до хомогенизиране.
4
С получената смес се пълни пош и с него се рисува по контурите от картинките на долната хартия. Украсеният горен лист се отлепва и се поставя в съда за печене. Замразява се за 15 минути във фризер.
5
Яйцата за блата се разделят. Жълтъците се разбиват с половината захар, а белтъците – с другата половина и солта и постепенно се прибавят към жълтъците. Разбърква се внимателно и малко по малко се добавят ванилията и брашното.
6
Разбърква се внимателно със силиконова шпатула.
7
Сместа се изсипва върху украсата и блатът се пече в предварително загрята на 170 градуса фурна с вентилатор за 20 минути.
8
Охлажда се леко и се намазва със сока от портокал.
9
Маскарпонето се разбива внимателно и към него при постоянно бъркане се добавя разтопения в микровълнова шоколад. Сметаната се разбива и се прибавя към сместа с маскарпоне. Разбърква се с шпатула.
10
Плънката се разпределя върху блата и се навива руло, което се оставя в хладилника да стегне поне за 2 часа.
Подобни рецепти:
Коментари (10)
| 10. |
Изпрати
лично съобщение |
 15.05.2015 Вкусно и ефектно.
|
| 9. |
Изпрати
лично съобщение |
27.10.2014 Правя същата рецепта, но го намазвам с мармалад (от сини сливи) или цедено мляко със сметана
|
| 8. |
Изпрати
лично съобщение |
03.05.2014 чудесно руло се получи, често ще присъства на нашата трапеза :)
|
| 7. |
Изпрати
лично съобщение |
22.02.2014 Днес направих рулото и шарката се получи,но когато го навих се начупи.Следвах точно написаните инструкции ,но не ми се получи. Може ли да ми кажете защо се получи така ?
|
| 6. |
Изпрати
лично съобщение |
16.02.2014 Аз използвах само тестото за украсата и направих тесто за блата от 4 яйца 9с.л. захар 9с.л брашно и 1 бакпулвер. Вместо да направя вашата плънка използвах сладко от праскови, защото това имах под ръка. Стана страхотно. :)
|
139 ДУШИ ОНЛАЙН
Бон Апети коментира рецептата Венециански бисквити
Даниела Стоянова се регистрира в сайта.
Биляна Недялкова сготви Канелен сладкиш
Биляна Недялкова сготви Тавче гравче
Ирина се регистрира в сайта.
Рози сготви Леща яхния
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
