.png)
.png)
Зеленчукова салата с калмари и ризони
Лора и Стоян
Трилогия от фасул за Андреев ден
На Андреевден според народа денят започва да расте с "по едно зърно" и по традиция се готвят варива
Източник: Бон Апети
Дата: 30.11.2007
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
200 г сварен червен боб
200 г сварен черен боб
200 г сварен бял боб
4 кисели краставички
4 люти чушки
1 глава червен лук
150-180 мл олио
60 мл оцет
1 печена чушка
бялата част на 1 праз лук
5-6 стръка магданоз
1 ч. л. джоджен
1 ч. л. захар
1 ч. л. сол
1/2 ч. л. девесил
1/2 ч. л. чубрица
1/2 ч. л. кимион
200 г сварен черен боб
200 г сварен бял боб
4 кисели краставички
4 люти чушки
1 глава червен лук
150-180 мл олио
60 мл оцет
1 печена чушка
бялата част на 1 праз лук
5-6 стръка магданоз
1 ч. л. джоджен
1 ч. л. захар
1 ч. л. сол
1/2 ч. л. девесил
1/2 ч. л. чубрица
1/2 ч. л. кимион
Начин на приготвяне:
1
Червеният и черният боб се намачкват поотделно с преса за картофено пюре, като се внимава да не се разкашкат прекалено.
2
Печената чушка и нарязаните наедро праз лук и магданоз се слагат в каната на пасатор.
3
Подправят се с джоджен, девесил, чубрица, кимион, захар и сол.
4
Сипват се олиото и оцетът и продуктите се пасират до получаване на еднородна смес.
5
Намачканите червен и черен боб се овкусяват с дресинга.
6
В центъра на порционна чиния се слага метален пръстен и в него се сипват последвателно по един пласт червен, бял и черен боб.
7
Пръстенът се изважда внимателно, порцията се украсява с цели зърна боб, а отстрани се подреждат колелца кисела краставичка и полумесеци червен лук.
8
Отгоре се слага люта чушка и салатата се сервира.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
185 ДУШИ ОНЛАЙН
Биляна Недялкова сготви Канелен сладкиш
Биляна Недялкова сготви Тавче гравче
Ирина се регистрира в сайта.
Рози сготви Леща яхния
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
