Агнешко гръбче с боров цвят

Дата: 12.03.2010
Източник: Бон Апети
Агнешко гръбче с боров цвят
 
Необходими продукти:
800 г филе от агнешко гръбче (4 агнешки котлета)
50 г „Пармезан”
200 мл сметана
4 жълтъка
30 мл зехтин
300 г картофи
300 г моркови
2 клонки розмарин
20 г боров цвят
50 мл зехтин
100 мл боров мед
50 г краве масло за намазване на тавата
 

Начин на приготвяне:
1
Зеленчуците се почистват, измиват се и се нарязват на тънки шайби, запържват се в зехтина и към тях се добавя вода, колкото да ги покрие. Като изври водата, се изваждат.
2
Дъното и стените на малка тава се намазват с масло и в нея се изсипват морковите и картофите. Върху тях се разпределят предварително смесените жълтъци, сметана и пармезан. Пече се 12–15 минути на 200 градуса.
3
Агнешкото се овкусява с подправките и се запържва до златисто в намазнен със зехтина тиган заедно с боровия цвят и розмарина. Прехвърля се в тава и се намазва с боровия мед. Пече се още 5–6 минути, така че месото да остане розово по средата.
4
Ястието се сервира с огретена.
 
Съвет:
Порциите агнешко могат да се поднесат подредени и върху огретена.

Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


126 ДУШИ ОНЛАЙН
SuperMag коментира рецептата Пиле „Тетрацини“
SuperMag коментира рецептата Муртабак с телешко и зеле
SuperMag коментира рецептата Соленки с лимец и сирене
SuperMag коментира рецептата А ла чийзкейк
SuperMag коментира рецептата Зелен боб в гювеч
SuperMag коментира рецептата Нахутена шакшука
SuperMag коментира рецептата Пиката ала миланезе
SuperMag коментира рецептата Целувчен милфьой с малини
SuperMag коментира рецептата Рататуй
SuperMag коментира рецептата Френски хляб
SuperMag коментира рецептата Коблер с праскови и малини
Диана Костова се регистрира в сайта.
Плами се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта