Агнешко със зрял фасул

Дата: 27.04.2009
Източник: Бон Апети
Агнешко със зрял фасул
 
Необходими продукти:
1 агнешко бутче (1, 200 кг)
1 с. л. сух джоджен
1 с. л. пресен магданоз
6 с. л. зехтин
1 зелена чушка
1 връзка пресен лук
1 стрък целина
2 моркова
1/2 буркан домати
300 г зрял фасул
1 с. л. червен пипер
 

Начин на приготвяне:
1
Агнешко със зрял фасулФасулът се залива с вряла вода и се оставя да престои, докато водата изстине. След това се отцежда, изплаква се и се сипва в тенджера.
2
Агнешко със зрял фасул 2Агнешкото бутче се обезкостява. Кокалът се поставя в тава заедно с нарязани наедро морков, 1/2 стрък целина и бялата част на 2 стръка лук. Поръсва се с малко зехтин и се запича в загрята на 230-250 градуса фурна, докато придобие златист цвят.
3
Агнешко със зрял фасул 3Запечените продукти се слагат в тенджерата при фасула, заливат се с 3 л вода и варят, докато фасулът омекне.
4
Агнешко със зрял фасул 4Останалите лук и целина, морковът и чушката се нарязват наситно и се запържват 1-2 минути в тенджера със сгорещен зехтин.
5
Агнешко със зрял фасул 5Слага се нарязаното на парчета агнешко месо, пържи се 4-5 минути и се подправя с червения пипер и сол на вкус.
6
Агнешко със зрял фасул 6Налива се вряла вода на ниво 1 пръст под продуктите и се вари на бавен огън, докато месото омекне напълно.
7
Агнешко със зрял фасул 7Месото и зеленчуците се сипват при омекналия фасул заедно с консервираните домати и се варят още 15-20 минути. Накрая ястието се поръсва с джоджен и наситнен магданоз.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
Вашият e-mail*:
E-mail на получателя*:
Код за сигурност*:


Мария се регистрира в сайта.
Hristina Markova се регистрира в сайта.
Didi Nikolova се регистрира в сайта.
М. Томова коментира рецептата Питки със сирене
Yildiz Genchay се регистрира в сайта.
G. коментира рецептата Яхния от зелен фасул
Irena Petrova се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
БЮЛЕТИН
Абонирайте се за седмичния бюлетин на Бон Апети и получавайте най-новите рецепти и новини
E-mail:
Списък на всички потребителиУсловия за ползванеРекламаЗа насКак да печелите точкиКарта на сайта