.png)
.png)
Т-бон стек на грил с азиатски сос
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
1 кг скариди (16/20)
50 г краве масло
50 г краве масло
за подправката:
2 ч. л. суха мащерка
1 1/2 ч. л. морска сол
1 ч. л. черен пипер на зърна
1 ч. л. кафява захар
1 ч. л. червен пипер
1 ч. л. сух чесън
1 ч. л. сух лук
1 щипка лют пипер по желание
2 ч. л. суха мащерка
1 1/2 ч. л. морска сол
1 ч. л. черен пипер на зърна
1 ч. л. кафява захар
1 ч. л. червен пипер
1 ч. л. сух чесън
1 ч. л. сух лук
1 щипка лют пипер по желание
за царевицата:
5 кочана царевица
1 връзка пресен лук
1 малка глава червен лук
200 мл животинска сметана
200 мл зеленчуков бульон
50 г краве масло със стайна температура (+ за намазване
2 стръка пресен риган
1/2 с. л. лют сос „Шрирача“
сол и черен пипер на вкус
5 кочана царевица
1 връзка пресен лук
1 малка глава червен лук
200 мл животинска сметана
200 мл зеленчуков бульон
50 г краве масло със стайна температура (+ за намазване
2 стръка пресен риган
1/2 с. л. лют сос „Шрирача“
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1
Царевицата се обелва и се намазва добре с маслото. След това се изпича до златисто на грил или на грил тиган. Зърната се отделят с помощта на остър нож.
2
Червеният и пресният лук се нарязват на ситно и се запържват в маслото, докато се карамелизират.
3
Добавят се зърната царевица, налива се бульонът и се вари, докато течността се редуцира.
4
След това се добавя сметаната и се готви още 5 минути на слаб огън.
5
Една трета от сместа се изважда от съда, пюрира се, след което се сипва обратно в него.
6
Поръсва се с наситнен пресен риган, сол, черен пипер и лют сос, и се разбърква.
7
Мащерката, чесънът, лукът, червеният пипер, кафявата захар, черният пипер, морската сол и лютият пипер се смилат в кафемелачка.
8
Скаридите се обелват и се почистват, като главите се оставят. Поръсват се с подправката.
9
Маслото се разтопява в тиган с дебело дъно и скаридите се запържват до златисто.
10
Поднасят се върху царевицата.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
77 ДУШИ ОНЛАЙН
Margarita Ruslanova коментира рецептата Морковена супа
Елица сготви Пататник на фурна
Биляна Недялкова сготви Супа от коприва
Елена сготви Лазаня с рагу
Елена сготви Карфиолени хапки
vitorio78 се регистрира в сайта.
ЛЮБОПИТНО
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
Подправката, която прави чая съвършенЕдва ли американската химичка Мишел Франкъл е подозирала, каква „буря“ ще предизвика с работата си...
БЮЛЕТИН
