Пилешки гърди на тиган с дългозърнест ориз

Апетитно основно, готово за броени минути

Източник: Бон Апети

Дата: 06.02.2023

Зареждане на видео рецептата ...

30 минути

4 порции

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

19 942

видяна

сготвена

Необходими продукти:

600 г пилешки гърди
50 г краве масло
130 мл сос „Терияки“ с чесън
100 мл бренди
2 с. л. олио

за ориза:
200 г дългозърнест ориз
2 връзки пресен лук
1 малка глава лук
2 скилидки чесън
1 червена люта чушка
4 с. л. соев сос
2 с. л. краве масло
2 с. л. олио

Бон Апети препоръчва:

Терияки е традиционна японска техника за готвене – лесна и бърза за изпълнение с Kikkoman Терияки сос с чесън. Произведен с естествено ферментиралия соев сос на Kikkoman и други специално подбрани съставки, този сос придава оригинална японска нотка на вашите любими ястия.

Виж повече

Начин на приготвяне:

Главата лук, чушката и чесънът се наситняват и се запържват в олиото и маслото до златисто, не трябва да се карамелизират.

Добавя се предварително измитият ориз. Запържва се, докато стане стъклен, след което се наливат 400 мл вода и се оставя да кипне. Вари се под капак за 10 минути.

Котлонът се изключва, а оризът се оставя похлупен на него за още 10 минути.

Овкусява се със соевия сос и накълцания пресен лук.

Пилешките гърди се изтъняват и се намазват добре със 100 мл от соса „Терияки“.

Пържат се на няколко пъти в сгорещеното олио до златисто от всяка страна.

Връщат се извадените филета, след това съдът се деглазира с брендито и сосът се монтира с маслото. Добавя се останалият сос „Терияки“ и се дърпа от огъня.