.png)
Калмари на тиган с „ръждив“ сос
Лора и Стоян
Зареждане на видео рецептата ...
Необходими продукти:
за тестото:
300 г брашно
120 г краве масло
1 ч. л. бакпулвер
1/2 ч. л. сол
олио за маслена баня
300 г брашно
120 г краве масло
1 ч. л. бакпулвер
1/2 ч. л. сол
олио за маслена баня
за плънката:
400 г телешка кайма (от врат)
150 г бяло зеле
50 г пресен джинджифил
50 мл олио
2 скилидки чесън
1 глава лук
3 с. л. сос „Хойсин“
400 г телешка кайма (от врат)
150 г бяло зеле
50 г пресен джинджифил
50 мл олио
2 скилидки чесън
1 глава лук
3 с. л. сос „Хойсин“
Начин на приготвяне:
1
В купа се смесват брашното, солта и бакпулверът.
2
Прибавя се маслото, нарязано на кубчета и се претрива с пръсти, докато се получат трохи.
3
Наливат се 40 мл студена вода, и отново се разбърква, докато се образува топка, която се увива във фолио и се прибира в хладилник, за да стегне.
4
Зелето се реже на тънки ивици, джинджифилът се настъргва, чесънът се накълцва, а лукът се реже на кубчета. Запържват се в загрятото олио за кратко и съдът се дърпа от огъня.
5
Каймата се разбърква добре със запържените зеленчуците и соса „Хойсин“.
6
Тестото се разточва върху набрашнен плот. От него с помощта на ринг се изрязват кръгове.
7
В средата на всеки се поставя по малко от плънката, а краищата на тестото се намазват с вода.
8
Прехлупват се, като полумесеци, притискат се с ръце, за да се залепят, а после и с вилица.
9
Пържат се на маслена баня.
10
Отцеждат се върху кухненска хартия и се поднасят.
Подобни рецепти:
Коментари (0)
103 ДУШИ ОНЛАЙН
ЛЮБОПИТНО
Baking Center™ с локален социален проект и 50-годи...На 18-ти юни екипът на Лесафр България събра партньори, приятели и журналисти, за да отпразнуват...
Международната кулинарна асоциация JRE отбеляза св...На 7-8 април 2024 Международната кулинарна асоциация JRE-Jeunes Restaurateurs отбеляза своя златен юбилей с грандиозно...
Влияят ли въглехидратите на привлекателността ни?Какво е сутринта без уханието на току-що опържени филийки, топли банички, мекици, понички… Факт е,...
Тайната съставка на перфектното гуакамолеКремообразно авокадо, чесън, сок от лайм и пресен кориандър… Едва ли има някой, който да...
Защо да изберем соев сос Kikkoman от лимитираната ...Страстните почитателите на азиатската кухня, сред които сме и ние, добре познават предимствата на естествено ферментиралия...
БЮЛЕТИН
