Ашуре

Дата: 24.07.2003

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

545 514

видяна

сготвена

Необходими продукти:

500 г жито (грухана пшеница)
300 г захар
100 г орехови ядки
100 г стафиди
40 г нишесте
1 ч. л. канела
2–3 капки розова вода
5 л вода за житото
пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

1		Измитото и почистено жито се сварява до пълно омекване и около 2/3 от него се претрива през цедка, след което се смесва с останалата 1/3 от свареното жито. Прибавят се захарта, стафидите и предварително разтвореното в 100 мл вода нишесте и сместа се вари 2–3 минути. Сваля се от огъня и се ароматизира с подправките.
2		Разпределя се в облени с вода купички или други подходящи съдове и се охлажда.
3		При сервиране купичките се обръщат в чиния, за да изпадне съдържанието им. Ашурето се поръсва със смлени или натрошени печени орехови ядки и пудра захар. Към него може да се предложи и топка сладолед.