Баклава с локум по златоградски

Дата: 06.10.2005

Гост: Минка Каралийска, механа "Беловидово"

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

500 359

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 пакет готови точени кори
1 кутия локум (250 г)
1 кг захар
250-300 г смлени орехови ядки
125 г масло
125 мл олио

Начин на приготвяне:

1		Маслото се разтопява и се смесва с олиото. Корите се разстилат и се разрязват на две през средата. Отделят се два листа, слагат се един върху друг и се намазват с мазнината. Отгоре се поръсва обилно с орехови ядки.
2		В единия край на кората се слага редичка от нарязания на малки кубчета локум, след което се навива на руло. По този начин се приготвят и останалите кори.
3		Рулата се подреждат плътно едно до друго в намазнена тава. Баклавата се пече 15-20 минути в умерено загрята фурна (при температура 150 градуса).
4		Приготвя се сироп, като захарта се изсипва в малка тенджера и се залива с 1 литър студена вода. Слага се на котлона и се кипва, като се разбърква.
5		Горещата изпечена баклава се залива с изстиналия захарен сироп (или обратно – изстиналата баклава се залива с горещ сироп). След това се завива с кухненска кърпа, оставя се да се напои добре и се поднася.