Баклава с локум

Дата: 15.06.2011

30 минути

8 порции

Балканска сладост

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави
в любими

443 386

видяна

сготвена

Необходими продукти:

1 пакет фини точени кори
150 г краве масло
200 г шамфъстък
200 г локум

за захарния сироп:
200 г захар
1 лимон
1 портокал
1 пръчка канела

Начин на приготвяне:

1		В намазана с предварително разтопеното масло тава се поставят четири пласта кори и се намазват с масло.
2		Шамфъстъкът се смила в кухненски робот наедро. Локумът се нарязва на кубчета.
3		Баклавата се поръсва с ядките и локумът.
4		След това се редят още 9 пласта кори, като всяка се намазва с разтопеното масло.
5		Баклавата се нарязва на ромбове.
6		Пече се в сгорещена на 210 градуса фурна около 15 минути. След това се оставя да изстине.
7		В касерола на котлона се наливат 2 ч. ч. вода, прибавят се захарта, сокът и настърганата кора от лимона и от портокала. Прибавя се канелата и се оставя да къкри, докато сиропът се сгъсти. Пръчката канела се отстранява и сиропът се оставя да изстине – трябва да бъде с телесна температура.
8		Баклавата се напоява хубаво със сиропа и се оставя поне 12 часа, преди да се консумира.