Баница - хармоника

Name: Баница - хармоника
Yield: 16-20
Ingredients: 1 пакет точени кори; 4-5 с. л. олио; 4 яйца; 1 ч. ч. кисело мляко; 1 ч. ч. захар; 1/3 ч. ч. олио; 1 пакетче бакпулвер; 1 1/2 ч. ч. захар; 3 ч. ч. вода

Източник: Мариана Айвазова

ТИТЛА: Чирак

Дата: 03.01.2014

35-40 минути

16-20

Сравни рецептата

Аз сготвих!
+ 3 точки

Добави в любими

5 707

видяна

сготвена

Необходими продукти:

за основата:
1 пакет точени кори
4-5 с. л. олио

за заливката (плънката):
4 яйца
1 ч. ч. кисело мляко
1 ч. ч. захар
1/3 ч. ч. олио
1 пакетче бакпулвер

за сиропа:
1 1/2 ч. ч. захар
3 ч. ч. вода

Начин на приготвяне:

Тавичка с диаметър около 30 см се намазва с олиото. Взема се лист по лист от корите, като внимателно се нагъва всеки на хармоника и се подреждат с ръбовете надолу в съда по окръжността отвън навътре.

Яйцата се разбъркват със захарта, прибавя се олиото и след това бакпулверът, угасен в млякото и пак се разбърква.

Плънката се излива върху така наредените кори - върху гънките на хармониката. Може да оставим малко да постои така, за да се разнесе хубаво и да се накиснат корите - тъкмо докато загрее фурната, която съм включила преди да започна. Пече се около 25-30 минути (до зачервяване) на умерена температура - 180-200 градуса на вентилатор, ако фурната разполага с такъв.

Сиропът се приготвя, като просто се разбърква водата със захарта до разтопяване и баницата се залива още докато е топла.

Препоръчвам ви да оставите баницата да си "обиколи нивата" 1 ден - още по-вкусна е на следващия от приготвянето (ако остане).

Подобни рецепти:

Пълнени сушени смокини